Телятина в духовці з ананасами

М'ясо з ананасами неймовірно смачне і телятина не виняток!

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Телятина

600

Ананаси (консервовані)

200

Цибуля

Твердий сир

150

Часник

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Оливки

Салат-латук (5 листя)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 14 г

жири 43 % 13 г

вуглеводи 10 % 3 г

180 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 3 год

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

про солодку телятину тушкованою з ананасами почув на весняному пікніку і з тих пір цей кулінарний рецепт запам'ятався мені і став одним з найулюбленіших страв святкового столу. Їжа проста в приготуванні, але не залишить байдужими ні любителів смачно поїсти, ні естетів, що цінують в їжі не тільки смак, але і красу. М'ясо ретельно промиваю і нарізаю на пластинки як для відбивних, а цибулю ріжу найтоншими кільцями, щоб аж просвічував. Викладаю в каструлю шарами: шар цибулі - шар м'яса - шар цибулі. Залежно від розмірів каструлі, кількість шарів буде різним, але верхнім шаром обов'язково повинен бути саме цибулю. Заливаю холодною водою так, щоб вона злегка покривала верхній шар і відмочують м'ясо пару годинок. Потім повністю звільняю телятину від цибулі, солю і перчу її, злегка відбиваю і обсмажую в рослинному маслі на помірному вогні з обох сторін на сковороді по напівготовності. На дрібній тертці натираю сир, в ковганці - часник. Все це перемішую з майонезом і соус готовий. На шматочки м'яса викладаю кільця ананаса, заливаю м'ясо соусом і тушу солодку телятину з ананасами в сковороді на слабкому вогні приблизно 20 хвилин. Перш ніж подати телятину до столу, викладаю м'ясо на листя салату і прикрашаю половинками оливок без кісточок. Любителі китайських солодких соусів до м'яса будуть в повному захваті від цієї їжі.