паска простий швидкий великодній для початківців

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити паску простий швидкий великодній для початківців? Підготуйте продукти для приготування пасок. Вони обов'язково повинні бути однієї, кімнатної температури. Це важлива умова для вдалого тесту - воно краще підніметься при випічці. Тому яйця і масло вийміть з холодильника заздалегідь, щоб вони встигли зігрітися.

2. Крок 2:

   

   Додайте цукор в м'яке масло. Збийте міксером масло з цукром до пишної світлої маси.

3. Крок 3:

   

   Не припиняючи збивати, додайте по одному яйця. Зручніше буде це зробити, попередньо розбивши їх в окремий посуд. Збивайте масу до повного перемішування продуктів.

4. Крок 4:

   

   Лимон дуже добре помийте під гарячою водою. Краще це зробити з содою, щоб змити віск, яким можуть обробляти фрукти. Зніміть з лимона цедру-верхній шар шкірки-натер її на дрібній тертці. Чи не зачепите при цьому білу частину лимона - вона гірчить при випічці.

5. Крок 5:

   

   Додайте в масляну масу натерту цедру і крапельку ваніліну, буквально на кінчику ножа. Ванілін-хімічна речовина, його треба зовсім небагато, в іншому випадку він додасть випічці гірку нотку. Якщо ви використовуєте ванільний цукор або натуральну ваніль, то кладіть їх більшу кількість. Молоко підігрійте до теплого, але не гарячого стану. Влийте молоко в тісто. Перемішайте лопаткою.

6. Крок 6:

   

   Додайте в борошно залишилися сухі інгредієнти-сіль і розпушувач. Перемішайте все ложкою.

7. Крок 7:

   

   Почніть додавати в тісто борошно порціями, просіваючи її. Просіювання насичує борошно повітрям, що робить випічку м'якше і пухнастіше. Після кожної порції борошна перемішуйте тісто лопаткою.

8. Крок 8:

   

   Додайте таким чином всю муку, а потім добре перемішайте її.

10. Крок 9:

    

    Ізюм промийте гарячою водою. Обсушити його, виклавши на паперовий рушник або тканинну серветку. Додайте в родзинки чайну ложку борошна, перемішайте. Обвалювання в борошні допоможе родзинок рівномірно розподілитися по тесту.

11. Крок 10:

    

    Додайте родзинки в тісто, перемішайте його лопаткою до рівномірного розподілу родзинок.

12. Крок 11:

    

    Візьміть будь-які формочки для пасок - паперові, металеві, силіконові. Металеві змастіть маслом. Ложкою викладіть у формочки тісто, наповнюючи їх на 3/4 від висоти.

13. Крок 12:

    

    З даної кількості тесту у мене вийшло три паски побільше і один зовсім маленький. Цей маленький можна було розділити за трьома іншими, тісто піднімається, але не дуже сильно. Таким чином, цей рецепт розрахований на три паски з розміром форми 9*10 см.9 - діаметр дна.

14. Крок 13:

    

    Випікайте паски в духовці, попередньо розігрітій до 160°С, режим верх-низ, годину або трохи більше. Вони повинні піднятися і зарум'яниться. Мої пеклися 1 годину 15 хвилин. Готові паски вийміть з духовки і повністю остудіть. Потім акуратно вийміть їх з форм. Паперові можна не знімати, але мені захотілося прикрасити паски глазур'ю, а їх верхівки не сильно піднялися над краями форм. Тому я їх зняла.

15. Крок 14:

    

    Верх пасок можна прикрасити будь глазур'ю або просто посипати цукровою пудрою. Я зробила найпростішу глазур-збила яєчний білок і 150 грам цукру. Але мені здалося, що для таких пасок буде достатньо цукрової пудри.

16. Крок 15:

    

    Зверху прикрасьте паски за бажанням різнокольоровими посипаннями.