скумбрія з помідорами черрі і лимоном запечена в духовці

заморожену рибу спочатку розморожуємо, гарненько промиваємо, випатрати і робимо кілька надрізів, але рибу залишаємо цілою. Ретельно перчимо і солимо з обох сторін. Після цього нарізаємо часточками промиті помідори черрі, можна їх поділити навпіл, очищений і промитий цибулю кільцями і лимон тоненькими часточками. Ці нарізані овочі кладемо в кожен надріз. Потім промиваємо і дрібно шаткуємо петрушку і кріп і кладемо їх всередину нашої тушки. Зовнішню сторону тушки змащуємо майонезом. Приготовану рибу кладемо в фольгу і загортаємо. Розігріваємо духовку до 180 градусів і запікаємо приблизно хвилин 15-20 на середньому вогні. Час готування залежить від розміру риби, в нашому випадку ми беремо середню скумбрію. Так що вона приготуватися за 20 хвилин. За 2-3 хвилини до готовності прибираємо фольгу, і залишаємо рибу в духовці, для того щоб утворилася рум'яна кірочка. За даним кулінарному рецептом риба вийде дуже ніжною і соковитою. До цієї їжі можна приготувати легкий салатик. Подаємо скумбрію запечену з помідорами черрі в гарячому вигляді, прикрашаємо зеленню і можна нарізати огірки.