Капустяна шарлотка з грибами в духовці

взагалі, пироги з капустою одні з моїх улюблених. І це незважаючи на те, що взагалі до капусти я ставлюся досить байдуже.
Рецепт приготування шарлотки з капустою відношу до розряду найлегших.
Капусту нарізаємо довільними шматочками не дуже великого розміру.
якщо ви використовуєте немолоду капусту, то її слід проварити в киплячій воді хоча б десять хвилин.
молоду капусту можна просто злегка пом'яти.
гриби нарізаємо середніми шматочками.
обсмажуємо капусту з грибами у вершковому маслі близько п'яти хвилин.
також в начинку за бажанням можна додати трохи ріпчастої або зеленої цибулі.
гриби ж можна замінити м'ясом, рисом, сиром або іншими продуктами за вашим бажанням.
коли начинка готова, приступаємо до приготування тіста.
збиваємо яйця з сіллю, цукром і перцем.
потім додаємо борошно і розпушувач.
тісто вийде густуватим.
у ємність, де лежить начинка, заливаємо тісто і ретельно перемішуємо загальну масу.
суміш викладаємо у форму для запікання, яку попередньо необхідно змастити маслом або застелити пергаментним папером.
рекомендується вкрити форму зверху фольгою.
запікається шарлотка з капустою близько години в духовці, розігрітій до 220 градусів.
Фольгу потрібно зняти через 40 хвилин після початку запікання.