Лапшевник з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   У глибоку миску вбити яйце, всипати цукор і сіль. Все добре перемішати віночком.

2. Крок 2:

   

   Додати сир і перебити все занурювальним блендером. Можна також попередньо протерти сир через сито і вже подрібнений сир додати до яєчної маси і також все добре перемішати.

3. Крок 3:

   

   Для рецепта я використовувала яєчну локшину. Наливаємо в каструлю воду, додаємо сіль за смаком і чекаємо закипання. Закладаємо локшину і варимо 1 хвилину. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо каструлю кришкою і даємо настоятися 5-7 хвилин. Саме так зазначено на упаковці. Замість яєчної локшини можна зварити макарони, згідно з інструкцією. Якщо у вас вже є готові макаронні вироби, то відважте 350 грам. Готову локшину відкидаємо на друшляк, що не промиваємо.

4. Крок 4:

   

   Змішуємо локшину і сирну масу до однорідності.

6. Крок 5:

   

   Форму для запікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо заготовку, распредееляя її за формою рівномірним шаром.

7. Крок 6:

   

   Готуємо заливку. Для цього збиваємо в мисці яйце зі сметаною. Сметану беріть жирністю 20%, не менше.

8. Крок 7:

   

   Заливаємо локшину підготовленою сумішшю.

9. Крок 8:

   

   Відправляємо в духовку при 200 градусах на 25-30 хвилин. У мене духовка старого зразка і пече нерівномірно, тому через 15 хвилин я перевернула форму на 180 градусів, щоб локшина рівномірно покрилося рум'яною скоринкою. Готову страву виймаємо з духовки, режим на порції і подаємо до столу.