філе червоної риби з гірчицею і вершками в духовці

червона риба дуже корисний продукт, вона багата жирними кислотами омега, які дуже цінні для людського організму. Вони перешкоджають розвитку атеросклерозу, знижують в крові рівень холестерину, регулюють тиск, роблять позитивний вплив на всю імунну систему. Найбільш популярні і доступні види червоної риби - це лосось, форель, кета, горбуша. Будь-яка з перерахованих вище риб підійде для приготування представленого в рецепті страви. А щоб скоротити час підготовки пропонується купити вже готове філе. Але це не обов'язково, можна обробити рибу на філе самостійно. Тільки на це знадобиться додатково час.

1. Отже, філе червоної риби моєму під проточною водою. Обсушуємо паперовими рушниками. Нарізаємо на шматочки.

2. Приготуємо соус. Для цього наливаємо вершки в глибоку миску. Сюди ж насипаємо сіль, червоний і чорний мелений перець.

3. Кріп моєму, обсушуємо. Нарізаємо дрібно. Викладаємо в соус. Краще, якщо кріп буде свіжим. Але через брак можна скористатися сушеним.

4. Додаємо слідом за кропом гірчицю, ретельно перемішуємо.

5. У форму для запікання наливаємо рослинне масло. Укладаємо в неї шматочки червоної риби.

6. Заливаємо рибу вершковим соусом. Для аромату додатково додаємо перець горошком і лавровий лист.

7. Запікаємо рибу в духовці протягом 40 хвилин при температурі 150 градусів.

подаємо на стіл рибу поливаючи соусом, в якому вона запікалася. Прикрашаємо за смаком, наприклад свіжою зеленню і часточками лимона.

смачного!