Лаваш з сиром і плавленим сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування лаваша з сиром нам знадобляться наступні продукти: один великий лист тонкого вірменського лаваша, сир (у мене 5%), болгарський перець (у мене був заморожений), зелень кропу або петрушки, пара зубчиків часнику, сіль і перець.

2. Крок 2:

   

   Почнемо з приготування начинки. Для цього візьмемо сир 4-9% жирності. Хороший розімніть виделкою сир з плавленим сиром. Видавлюємо в отриману масу зубчик (можна і пару зубчиків) часнику за допомогою спеціального преса.

3. Крок 3:

   

   Зелень кропу ретельно промиваємо під проточною водою і висушуємо на паперовому рушнику. Потім дрібно подрібнюємо зелень ножем.

4. Крок 4:

   

   Додаємо нарізану зелень в сирну суміш, і перемішуємо до однорідності. Якщо суміш вийшла занадто сухою, в неї можна додати ложечку сметани.

5. Крок 5:

   

   На столі розстеляємо лист лаваша. На нього наносимо тонким шаром сирну масу із зеленню.

7. Крок 6:

   

   Червоний болгарський перець миємо, видаляємо насіння і нарізаємо дрібними кубиками. Дуже красиво закуска буде виглядати, якщо використовувати болгарський перець різних кольорів (світлофор). Розкладаємо зверху на лаваш з сиром кубики перцю.

8. Крок 7:

   

   Звертаємо лаваш з сиром і перцем в тугий рулет.

9. Крок 8:

   

   Рулет з лаваша перекладаємо в змащену маслом форму для запікання і змащуємо поверхню яйцем, попередньо розмішавши його в чашці виделкою.

10. Крок 9:

    

    Посипаємо зверху рулет з лаваша кунжутом і запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці приблизно чверть години.

11. Крок 10:

    

    Даємо лавашу трохи охолонути, потім нарізаємо гострим ножем на шматочки. Подаємо як закуску в теплому або холодному вигляді.