вершкова картопля з сиром і часником в духовці

картоплю вимити. Нарізати тонкими кільцями, перекласти в миску.
додати сіль, перець, часниковий порошок, перемішати.
влити вершки і розтоплене вершкове масло, додати сир, добре перемішати.
Форму змастіть олією.
сформуйте" башточки " з картоплі і викладіть у форму. Полийте зверху вершками, які залишилися на дні миски.
випікати в попередньо розігрітій до 190-200 з духовці 45-50 хв.
при подачі посипати зеленню.

незважаючи на сьогоднішню Популярність картоплі, був час, коли цей овоч люди вважали отруйним. Нарівні з помідорами і баклажанами, картопля належить до сімейства пасльонових, деякі представники яких насправді є отруйними. Сьогодні картопля, завдяки своїй універсальності і дешевизні, належить до однієї з найпопулярніших культур, доступних цілий рік.
картопля-це крохмалистий овоч з сімейства пасльонових. У їжу вживається підземна частина рослини, яка іменується бульбою. Картопля-це четверта за популярністю продовольча культура в світі. Своєю славою поступається тільки рису, пшениці і кукурудзі.
сьогодні відомо кілька сотень сортів картоплі. Вони варіюються за розміром, формою, кольором, запахом і змістом крохмалю. У міру дозрівання розрізняють молодий і старий картопля. Шкірка більшості стиглих плодів-коричнева, жовта або червона, вона може бути гладкою або шорсткою. Між тим, існують і більш незвичайні представники виду – з фіолетовою шкіркою, а деякі мають таку ж насичено-фіолетовою м'якоттю. Сьогодні цей овоч з колись сумною репутацією-один з найбільш споживаних в світі. У комерційних цілях його вирощують в Росії, Польщі, Індії, Китаї, США і багатьох інших країнах.
вибираючи картоплю, важливо враховувати для яких цілей повинен послужити овоч. Ідеальними для пюре вважаються висококрохмалисті сорти (Єлизавета, сінеглазка, Адретта, Лорх). Такі бульби швидко варяться і легко розварюються, перетворюючись в ніжне пюре. Для супів важливо вибрати картопля з сортів з невеликою кількістю крохмалю. Як правило, для таких цілей годяться Ред Скарлетт, Удача, лідер, Нікулінський. Вони не розваряться і не зіпсують вигляд і смак супу. Плануєте приготувати смажену картоплю, тоді вся увага на сорти, в яких крохмаль не розпадається, завдяки чому готову картоплю зберігає свою форму.