Дрібна картопля в духовці в шкірці цілком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати все необхідне для приготування картоплі.

2. Крок 2:

   

   Шкірка у молодої картоплі дуже м'яка і тонка, тому очищати її не потрібно. Картоплю ретельно помити за допомогою щіточки під проточною водою. Викласти бульби на паперові серветки або чистий кухонний рушник, щоб обсушити.

3. Крок 3:

   

   За допомогою зубочистки в кожній картоплині зробити кілька проколів. Це потрібно для того, щоб маринад краще вбрався.

4. Крок 4:

   

   Далі приготувати маринад. У невелику ємність налити 2 столові ложки рослинної олії, додати червоний і чорний мелені перці, а так само сіль за смаком. Можна так само додати дрібку гострого перцю чилі і будь-які приправи, які вам подобаються. Ретельно все перемішати за допомогою вилки або чайної ложки.

5. Крок 5:

   

   Додати пропущений через прес часник. Знову все перемішати.

6. Крок 6:

   

   Картопля відправити в целофановий пакетик.

7. Крок 7:

   

   Зверху вилити маринад. Зав'язати пакетик і перемішати картоплю з маринадом.

9. Крок 8:

   

   Пакетик з картоплею залишити маринуватися на 10 - 15 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Форму для запікання застелити пекарської папером. Рівномірно розподілити промарновану картоплю одним шаром і відправити в розігріту духовку на 30 хвилин при 190 градусах, режим "верх - низ". Далі режим духовки змінити на конвекцію, температуру збільшити до 200-210 градусів і запікати до зарум'янювання картоплі(приблизно ще 10 хвилин). Час приготування і температура може варіюватися, тут слід орієнтуватися на можливості своєї духовки.

11. Крок 10:

    

    Поки картопля запікається, приготувати заправку із зелені. Для цього петрушку, кріп і чебрець(в рецепті використовувалися саме ці трави) нарізати максимально дрібно, цибулю шалот і часник подрібнити за допомогою ножа. Замість цибулі шалот можна використовувати пір'я молодого зеленого лука.

12. Крок 11:

    

    Додати 2 столові ложки рослинної олії і все перемішати ложкою або виделкою. При перемішуванні потрібно натискати на зелень і цибулю, щоб ті пустили сік, так буде значно ароматні.

13. Крок 12:

    

    Готову картоплю вийняти з духовки(готовність можна перевірити за допомогою зубочистки). Зверху вилити ароматну заправку.

14. Крок 13:

    

    За допомогою великої ложки акуратно змішати картоплю і заправку.

15. Крок 14:

    

    Страва готова, можна подавати до столу!