гнізда з фаршем в духовці з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити гнізда з фаршем в духовці з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна брати з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинина, курка, яловичина або комбінований фарш. Я буду готувати зі свинини. Найкраще приготувати фарш самостійно, але якщо немає такої можливості, то можна купити і готовий.

2. Крок 2:

   

   М'ясний фарш змішайте з яйцем, сіллю і спеціями до однорідного стану. Трохи відбийте м'ясну масу про дно чаші, щоб фарш став щільніше. Завдяки цьому гнізда не будуть розвалюватися при запіканні.

3. Крок 3:

   

   Цибулю очистіть, обполосніть і дрібно наріжте.

4. Крок 4:

   

   Гриби добре промийте в проточній воді, обсушити і не дуже дрібно наріжте.

5. Крок 5:

   

   У гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла і викладіть нарізану цибулю. Обсмажте його протягом хвилини до прозорості. Потім додайте в сковороду гриби. Все перемішайте і обсмажуйте все разом ще 5-7 хвилин. За цей час випарується вся волога, а гриби зменшаться в розмірі.

7. Крок 6:

   

   Мариновані огірки дрібно наріжте або натріть на крупній тертці. З'єднайте обсмажені гриби і огірки. Додайте сирний сир. Можна додати трохи солі, але враховуйте, що огірки солоні. Все змішайте.

8. Крок 7:

   

   Форму для запікання змастіть олією. З фаршу зліпите невеликі кульки і зробіть в них поглиблення.

9. Крок 8:

   

   У кожне м'ясне гніздечко викладіть підготовлену начинку. Чим більше поміститься начинки, тим смачніше вийде. Поставте м'ясні гнізда в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Готові гніздечка стануть злегка підрум'янюватися. З м'яса виділиться сік і частково запечеться. Готову страву вийміть з духовки, розкладіть по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!