Картопляні кошики з начинкою в духовці

Універсальні кошички (тарталетки) з картопляного пюре. Найпростіший і швидкий спосіб приготування кошиків для подачі салатів і різних закусок. Пропоную мій варіант подачі салату а-ля"оселедець під шубою & quot;.
hallen-bunnyAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 25 % 6 г
жири 29 % 7 г
вуглеводи 46 % 11 г
130 ккал
ГІ: 73 / 0 / 27

спосіб приготування

час приготування: 1 год

для картопляних кошичків візьмемо три-чотири великі картоплини. Картопля очищаємо і відварюємо в підсоленій воді до готовності.

потім готуємо картопляне пюре з додаванням вказаної кількості вершкового масла. Обережно, щоб не згорнулося, вбиваємо в картопляне пюре сире яйце, гарненько перемішуємо, щоб не було грудочок. Ми залишаємо картопляне пюре остигати. Тут один нюанс-в залежності від сорту картоплі може знадобитися трохи борошна в пюре для зв'язки картопляного тесту, я зазвичай додаю дві столові ложки борошна.

з остиглого пюре робимо кошики. Для цього нам знадобляться силіконові формочки для кексів або маффінів, якщо формочки не силіконові, то їх попередньо змащуємо олією.

невеликі порції картопляного пюре (приблизно одну столову ложку з гіркою) поміщаємо в формочки і змоченими у воді руками акуратно розподіляємо картопля всередині форми по всій площі. Ставимо Картопляні кошики в розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо до зарум'янювання, хвилин 15-20.

готові кошики виймаємо з духовки, трохи даємо охолонути, щоб не обпектися. Потім акуратно витягаємо наші Картопляні кошики з формочок і вже залишаємо остигати до повного охолодження на решітці.

начиняти такі кошики можна чим завгодно, наприклад сирним кремом з сьомгою або форшмаком з оселедця, а також будь-яким улюбленим салатом.

Я ж вам пропоную спробувати варіант а-ля "оселедець під шубою" по-новому.

оселедець очищаємо від шкіри і кісток, відокремлюємо філе. Половинку одного філе оселедця нарізаємо дрібними шматочками. Кількість оселедця залежить від вашої любові до даного продукту і від солоності самої оселедця. Буряк і яйце натираємо на крупній тертці. Додаємо дрібно нарізану цибулю (можна маринований). Заправляємо майонезом. Приправляємо свіжомеленим чорним перцем. Добре перемішуємо.

Картопляні кошики начиняє вийшов салатом «шубою», а зверху викладаємо по шматочку оселедця і прикрашаємо кільцями цибулі.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Яйце куряче - 157   ккал / 100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Буряк - 40   ккал/100г
  • Сушений буряк - 278   ккал / 100г
  • Буряк відварний - 49   ккал/100г
  • Оселедець в олії - 301   ккал/100г
  • Оселедець в сметані - 97   ккал/100г
  • Оселедець в томатному соусі - 159   ккал/100г
  • Оселедець гарячого копчення - 215   ккал/100г
  • Оселедець маринований - 192   ккал/100г
  • Оселедець свіжий - 161   ккал/100г
  • Оселедець солона - 217   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал / 100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Майонез салатний 50% - ної жирності - 502   ккал/100г
  • Майонез легкий - 260   ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624   ккал/100г
  • Майонез " провансаль» - 627   ккал/100г
  • Майонез столовий - 627   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г

Схожі рецепти