фарширований курча в духовці
склад / інгредієнти
4
порцій:
покрокове приготування
спробуйте приготувати фаршированого курчати по-польськи. Ця їжа прикрасить будь-який святковий стіл! Спочатку приготуємо фарш для курчати. Для цього наріжемо кільцями цибулька, нашаткувати капусту і обсмажити їх до золотистого кольору в розігрітій олії. Врахуйте, що капусту потрібно саме обсмажити, а не згасити! Додамо томат, нарізаний на шматочки чорнослив, волоські горіхи, які попередньо теж потрібно нарізати, корицю і сіль за смаком. Ретельно перемішуємо начинку. Тепер саме час взятися за курчати. Вгодованого бройлера, вже випотрошеного (причому розріз повинен бути в області гузки), фаршируємо начинкою і зашиваємо нитками. Кладемо курчати на деко, і нехай він посидить в духовці приблизно годинку. Час від часу поливаємо його соком, що виділився. Ось уже по всьому будинку витає запах смаженого курчати, який змушує текти слинки! Це означає, що пора його вийняти, розпороти і прибрати ниточки і подавати на стіл! До ніжного курчаті добре підійде сухе червоне вино.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Лук - 41 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал / 100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Кориця - 247 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Чорнослив - 227 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г