пиріг з гарбуза з манкою в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як спекти пиріг з гарбуза з манкою? Візьміть і підготуйте наші прості інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Гарбуз очистіть від шкірки і насіння, наріжте, відваріть у воді на повільному вогні. Потім воду злийте, залиште остигати. Остигнула гарбуз потовчіть або подрібніть блендером, щоб вийшло пюре.

3. Крок 3:

   

   Для тесту. Холодне вершкове масло натріть на крупній тертці, додайте борошно і сіль і все перетріть рукою.

4. Крок 4:

   

   В 2 ст. ложках холодної води збовтайте 1 яйце, додайте борошняну суміш і замісити тісто. Додайте борошна при необхідності.

5. Крок 5:

   

   Готове тісто, загорніть в поліетиленовий пакет, і відправте в холодильник на 30 хвилин.

6. Крок 6:

   

   Для начинки потрібно збити міксером на середній швидкості гарбузове пюре, поступово додаючи сметану, яйце, цукор, корицю, мускатний горіх, імбир, сіль. Якщо немає впевненості в щільності начинки, можна додати в неї 2 ст.л. манки і 1 ст. л крохмалю.

8. Крок 7:

   

   Форму викладіть промасленим пергаментним папером. Акуратно розкачайте тісто ширше форми, щоб зробити бортики. Викладіть тісто і начинку.

9. Крок 8:

   

   У мене вийшов високий бортик, тому я знизила його, придавлюючи кінцем вилки під кутом. Так краю стали зубчастими.

10. Крок 9:

    

    У розігріту до 200 градусів духовку поставте випікатися пиріг на 30-40 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Гарбузовий пиріг «Жовтий настрій» готовий. Нехай трохи охолоне і можна виймати з форми.

12. Крок 11:

    

    Смачного!