Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Баклажани вимийте і наріжте скибочками (круглими). Добре посоліть, перемішайте і залиште на час.
2. Вимийте, очистіть і наріжте такими ж круглими скибочками картоплю, кабачок і помідори.
3. Увімкніть духовку грітися до 180 градусів. Поставте на вогонь сковороду для соусу. Розтопіть в ній вершкове масло, додайте борошно і обсмажте до золотистого кольору і горіхового запаху. Влийте трохи молока і розбийте грудочки. Додайте решту молока і проваріть пару хвилин при постійному помішуванні. Соус загусне. Якщо залишаються грудочки, я проціджую такий соус через сито. Дайте соусу трохи охолонути. У остиглий соус додайте яйце.
4. Промийте баклажани від солі і гіркоти.
5. Деко для запіканки змастіть рослинною олією. Викладіть овочі красиво, чергуючи один з одним. Посоліть і поперчіть. Залийте овочі соусом. Присипте тертим на дрібній тертці сиром.
6. Запіканку поставте в духовку мінімум на півгодини. Він готова, коли готова картопля, а верх - золотистого кольору. Якщо верх горить, а картопля сира - накрийте запіканку фольгою, а наступного разу готуйте при меншій температурі.
7. Перед подачею дайте трохи охолонути.
гарні в таких запіканках часник, мускатний горіх і зелень.
приємного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Кабачки - 23 ккал/100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир «ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
