курка з мандаринами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Готуємо продукти. Моєму мандарини, корінь імбиру, часник (а часник я, на жаль, забула сфоткати:( ). Ретельно миємо курячі стегна (кульки або інші частини курки).

2. Крок 2:

   

   За допомогою гострого ножа відокремлюємо від м'яса кістка, видаляємо сухожилля. Для святкового застілля набагато зручніше використовувати м'ясо без кісток. Можна навіть зняти шкіру. (ДО РЕЧІ, кістки можна використовувати при варінні бульйону).

3. Крок 3:

   

   У миску або іншу ємність складаємо все шматочки м'яса без кісток - куряче філе, солимо і залишаємо на 30 хв.

4. Крок 4:

   

   Тим часом очищаємо від шкірки мандарини, поділяємо на часточки.

5. Крок 5:

   

   Очищаємо зубчики часнику і корінь імбиру, дуже дрібно рубаємо (імбир можна потерти на дрібній тертці).

7. Крок 6:

   

   І готуємо маринад: з'єднуємо імбир з подрібненим часником і соєвим соусом, додаємо коньяк, паприку і перець за смаком.

8. Крок 7:

   

   Потім обсмажуємо куряче філе на сковороді на оливковій олії з двох сторін до золотистої скоринки.

9. Крок 8:

   

   Отриманим маринадом заливаємо підсмажені гомілки і даємо постояти 10 хв. Потім в форму для випікання викладаємо куряче філе разом з мандаринами і заливаємо залишилися, що не вбрався маринадом. Ставимо на 15-20 хв. запікатися в розігріту до 180 градусів духовку.

10. Крок 9:

    

    Запах по квартирі розноситься просто неймовірно смачний! А так виглядає готову страву.

11. Крок 10:

    

    Курочку подаємо гарячою, відразу ж виклавши на блюдо і прикрасивши на свій смак! Смачного Вам і вашим гостям!