качина грудка соковита і м'яка в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти соковиті качині грудки в духовці? Підготуйте всі зазначені за списком продукти. Якщо у вас м'ясо з заморозки, то вийміть його заздалегідь з морозилки і залиште при кімнатній температурі до повного розморожування. З грудок видаліть залишки пір'я, якщо такі є, обполосніть і обсушити паперовими серветками. На м'ясі не повинно бути залишків води, це дуже важливо.

2. Крок 2:

   

   Підготуйте маринад. У глибоку невелику ємність влийте рослинне масло і соєвий соус. Додайте гірчицю і мед. Часник очистіть від шкірки і пропустіть через прес - скільки використовувати часнику? Його кількість визначте за власними смаковими уподобаннями, я взяла 4 зубки. Додайте сіль при необхідності, але пам'ятайте, що соєвий соус солоний сам по собі. Додайте так само сухі спеції і мелений перець. Все перемішайте.

3. Крок 3:

   

   Качині грудки відправте в глибоку ємність. Ретельно перемішайте так, щоб качка повністю опинилася в маринаді. Накрийте чашу харчовою плівкою або кришкою і відправте в холодильник мінімум на годину. Чим довше грудки будуть маринуватися, тим смачніше вони вийдуть. Можна залишити в холодильнику на всю ніч.

4. Крок 4:

   

   Мариновану качку викладіть у форму для запікання. Надішліть в заздалегідь розігріту духовку і запікайте до готовності. Скільки за часом і на якому режимі готувати м'ясо? Орієнтуйтеся на можливості своєї духовки. Я запікала при температурі 200 градусів 50-60 хвилин. Якщо ви готуєте в духовці вперше, то періодично перевіряйте ступінь готовності, щоб не перетримати грудки і щоб вони залишилися максимально соковитими.

6. Крок 5:

   

   Готові качині грудки полийте соком, що утворився при запіканні.

7. Крок 6:

   

   Подавайте відразу ж в гарячому вигляді.

8. Крок 7:

   

   Запропонуйте до качки свіжі овочі і салати. Прикрасьте блюдо декількома гілочками кропу або петрушки.