Заєць з картоплею в духовці

1. Зайця потрібно вимити і попередньо на добу замочити в холодній воді. Воду періодично потрібно міняти. Потім посоліть м'ясо приблизно 1 ст.л. солі і добре перемішайте. Очистіть картоплю і наріжте кожен бульба на 4 частини. Очистіть моркву і наріжте шайбами товщиною в 0,3-0,5 см.очистіть цибулю і наріжте кільцями товщиною так само 0,3-0,5 см. замість великої цибулини можна постаратися і прикупити цибулю шалот. Він солодкий і ну дуже підходить до такого м'яса. Шалот різати не потрібно.
2. Розігрійте духовку до 170 градусів. Викладіть в зручну форму для духовки рукав для запікання. Далі викладіть шарами зайчатину, зверху - картопля, цибуля і морква. Налийте в рукав воду, зав'яжіть кінці. Проколіть зверху кілька разів рукав, щоб виходив пар.
3. Поставте зайця з картоплею в духовку готуйте 1,5-2 години. За 20-30 хвилин до готовності розкрийте рукав або викладіть його вміст у форму і готуйте у відкритому вигляді, щоб м'ясо і овочі підрум'янилися.
Подавайте з червоним вином і дякую за мисливця.
приємного!