картопляна запіканка з беконом і сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляну запіканку з беконом і сиром в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Добре промийте і обсушити паперовими рушниками картопля середнього розміру.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю наріжте кільцями товщиною близько 3 мм.якщо хочете, проваріть його в підсоленій воді приблизно 3-4 хвилини, витягніть шумівкою на паперові рушники, щоб вони увібрали зайву вологу. Тоді час готування запіканки в духовці скоротиться до приблизно 30 хвилин. Я не проварювала.

3. Крок 3:

   

   Промийте кабачок, обсушити його паперовими рушниками і також наріжте кружальцями товщиною близько 3-5 мм.якщо у вас молодий кабачок, шкірку очищати не обов'язково. Перезрілий кабачок очистіть від шкірки, розріжте навпіл, видаліть насіння, наріжте півкільцями.

4. Крок 4:

   

   Болгарський перець розріжте навпіл, очистіть від насіння. Наріжте половинку перцю як вам більше подобається. Я нарізала смужками, але можна і більш великими шматочками.

5. Крок 5:

   

   Смужки бекону розріжте навпіл і злегка обсмажте на сухій сковороді з обох сторін до легкого зарум'янювання.

6. Крок 6:

   

   Як приготувати сирний соус? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вершки беріть не дуже жирні 10-15%. Вершкове масло використовуйте якісне, добре якщо є топлене.

7. Крок 7:

   

   Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, промийте його під холодною водою. Наріжте дрібними кубиками. На сковороді розігрійте вершкове масло і обсмажте на ньому подрібнену цибулю до м'якості.

9. Крок 8:

   

   Посипте цибулю борошном перемішайте. Влийте вершки, додайте тертий сир. Готуйте на маленькому вогні при постійному помішуванні близько 5 хвилин до загустіння. В кінці приправте сіллю і перцем за своїм смаком.

10. Крок 9:

    

    Форму для запікання змастіть олією. Викладіть картопляні кружечки, бекон і кабачки в один шар, розподіліть зверху болгарський перець. Інший варіант. Якщо хочете, викладіть овочі на ребро чергуючи один з одним. Зверху розкладіть бекон і перець. Вегетаріанці можуть бекон і зовсім не додавати.

11. Крок 10:

    

    Залийте всі овочі з беконом підготовленим соусом з вершків і сиру.

12. Крок 11:

    

    Накрийте форму фольгою і відправте в попередньо розігріту до 170 градусів духовку. Запікайте протягом 45-50 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

13. Крок 12:

    

    Запропоную смачний варіант подачі такої овочевої запіканки. Поки вона запікається, приготуйте омлет. Для цього 2-3 яйця злегка збийте виделкою, посоліть, поперчіть. У сковороді розігрійте рослинне масло. Вилийте яєчну суміш і смажте омлет до готовності, час від часу перемішуючи його. Викладіть омлет на готову запіканку, прикрасьте скибочками свіжих помідорів.

14. Крок 13:

    

    Подавайте запіканку з картоплі з сирним соусом гарячою із зеленню. Смачного!