Сардельки з картоплею в духовці

підготовка продуктів настільки проста і займає мало часу, що почати краще з включення духовки для розігріву. Включаємо на 190 градусів, режим без конвекції.

у глибокій тарілці готуємо соус. Саме на нього покладається завдання просочити картопля і сардельки, щоб вони вийшли ніжними і неймовірно смачними. У глибокій тарілці з'єднуємо молоко і бульйон. Він може бути будь-яким, яловичим, курячим і навіть овочевим, все залежить від особистих переваг. Часник очищаємо, промиваємо, насухо витираємо і продавлюємо через прес. При бажанні можна дрібно порубати ножем. Додаємо до рідких складових сіль і чорний мелений перець за смаком, приправляємо часником і добре перемішуємо інгредієнти.

картопля краще брати рожевий або фіолетовий, він швидко готується і добре розварюється в процесі. Картопля очищаємо, промиваємо потокової водою і витираємо насухо. Нарізаємо картоплю дрібним кубиком.

Сардельки для приготування запіканки можна брати будь-якого сорту. Краще, якщо вони будуть без сала і сиру, середньої товщини. Можна використовувати трохи підкопчені, таким чином вийде урізноманітнити смак при кожному приготуванні.

Сардельки нарізаємо кільцями. Складаємо у велику миску нарізану картоплю і сардельки, перемішуємо, щоб в готовому варіанті розподіл продуктів було рівномірним.

заливаємо сухі складові рідким соусом і відправляємо запіканку в духовку для випікання. При 190 градусах процес займаємо близько півтори години. Контролювати готовність можна по золотистій скоринці на поверхні і станом картоплі. Він повинен бути м'яким і розвалюється.

якщо верх запіканки вже досить добре запікся, а картопля ще сирий, можна прикрити верх фольгою, блискучою стороною вгору. Це вбереже запіканку від підгоряння.

Зелень моєму, просушують і дрібно рубаємо. Присипаємо готову запіканку зеленню і подаємо до столу.

смачного!