Райдужна форель у фользі з грибами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти райдужну форель у фользі з грибами в духовці? Підготуйте всі продукти за списком. Форель краще використовувати свіжовиловлену, тоді готову страву вийде особливо ніжним і соковитим. Якщо у вас риба з морозильної камери, то дістаньте її заздалегідь і разморозьте при кімнатній температурі до повного відтавання. Форель очистіть від луски, вийміть нутрощі і видаліть зябра. Ретельно вимийте тушки під проточною холодною водою і обсушити паперовими серветк

2. Крок 2:

   

   Печериці обполосніть і обсушити. На грибах не повинно бути зайвої води, інакше вони будуть не обсмажуватися, а гаситися в подальшому. Наріжте печериці тонкими пластинами. Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте тонкими пір'ям. Обсмажте гриби з цибулею на невеликій кількості рослинного масла до золотистого відтінку.

3. Крок 3:

   

   На рівну поверхню викладіть фольгу, змастити її тонким шаром вершкового масла. Викладіть поверх рибу.

5. Крок 4:

   

   Начините форель грибною начинкою. Посипте зверху тушку необхідною кількістю солі. Поперчіть за смаком і додайте улюблені сухі спеції. Це можуть бути всілякі сухі трави, суміш мелених перців та інші. Збризніть зверху соком свіжовіджатого лимона.

6. Крок 5:

   

   Добре обмотайте рибу фольгою в два-три шари, таким чином, щоб при запіканні весь сік залишився всередині і не вибіг. Надішліть форель в заздалегідь розігріту духовку. Запікайте до повної готовності. Час і температура залежать від особливостей вашого духової шафи. Мені зазвичай достатньо 20-30 хвилин при температурі 200 градусів, режим верх-низ.

7. Крок 6:

   

   Дивовижно смачна форель з грибною начинкою готова, можна подавати!