запіканка з тертих кабачків з м'ясним фаршем в духовці

літнє овочеве блюдо сподобається навіть чоловікам, так як в ньому є м'ясо. Блюдо соковите, ніжне, ароматне, не викликає відчуття тяжкості, тому його можна запропонувати на вечерю, добре воно підійде і для сніданку. У літню пору-хороша заміна картоплі і каш з м'ясом. Так би мовити, два в одному: і овочі, і м'ясо. Підійде тим, хто на дієті з тих чи інших причин, так як не перенасичене зайвими калоріями.
мама ласунівAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 30 % 7 г
жири 52 % 12 г
вуглеводи 17 % 4 г
144 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити запіканку з тертих кабачків з м'ясним фаршем в духовці? Продукти для приготування запіканки. Кабачки і цибулю очищені, помиті. Фарш беріть будь-хто. У мене курячо-яловичий. Я хотіла отримати більш дієтичний варіант, тому взяла фарш з відвареного попередньо м'яса і прокрутила його на м'ясорубці. Ви можете взяти сирий фарш і, коли будете обсмажувати на сковороді цибулю, обсмажте і м'ясо до до тих пір, поки воно не втратить рожевий колір.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Натріть на тертці кабачки. Так так ці овочі соковиті, дають багато соку, їх потрібно трохи віджати, а зайвий сік - злити.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    У кабачки вбийте яйця, перемішайте ретельно.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Натріть на тертці сир і 3/4 його додайте до кабачків. Перемішайте ще раз.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Розігрійте духовку до 200 градусів. Форму для запікання змастіть маслом.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Викладіть, присолюючи, на дно форми кабачкову суміш.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Наріжте дрібно цибулю. Розігрійте сковороду, налийте олію і підсмажте цибулю пару хвилин.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    На цю ж сковороду викладіть фарш і, якщо він у вас сирої, підсмажте до зникнення рожевого кольору. З фаршу злийте весь жир. Додайте томатну пасту, сіль, спеції і перемішайте. Я ж просто перемішала вже готовий фарш з вареного м'яса зі злегка підсмаженою цибулею і все іншими інгредієнтами.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладіть фарш у форму для запікання на кабачкову суміш.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Частиною сиру, що залишилася, посипте фарш зверху. Випікайте 20 хвилин в розігрітій духовці до готовності.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Так виглядає готова запіканочка! Вона дуже смачна гарячої, непогана і в охолодженому вигляді, але смак у неї тоді не такий яскравий, тому сир для неї пропоную вибрати погостріше і можна його покласти в 2 рази більше. З кількістю спецій теж можна"погратися & quot;.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Кабачки - 23   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал / 100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал / 100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторки» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Змішаний м'ясний фарш - 351   ккал/100г
  • Томатна паста - 28   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Куряче яйце - 80   ккал/100г

Схожі рецепти