Горбуша запечена з лимоном в духовці у фользі

ситно, соковито і оригінально! А запах! Неможливо встояти! На жаль, але є на світі люди, які не люблять рибу. Як же їм не пощастило! Адже вони не просто не зможуть скуштувати це шикарною їжі-салату з тунцем, ароматної юшки з щуки або яка на смак семужка, запечена на вугіллі. Крім того, вони, не куштуючи риби, позбавляють себе маси корисних речовин і вітамінів, якими буквально напхана будь-яка риба. І взагалі, думаю, що хтось, почувши зараз, що ми сьогодні будемо готувати горбушу у фользі, навіть обуриться-навіщо з нею стільки метушні? Адже цю смачну рибку можна приготувати і простіше. А ось дозвольте не погодитися з вами! Є один з аргументів на користь саме запеченої риби. Ось він. Як стверджують американські вчені з Медичної школи Гарвардського університету, постійне вживання такої риби знижує ризик появи аритмії серця!

Варвара

автор рецепта

Горбуша запеченная с лимоном в духовке в фольге

0426

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Горбуша (філе)

Базилік

Зелена цибуля

Часник

Лимони

0.5

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Оливкова олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 68 % 19 г

жири 32 % 9 г

вуглеводи 0 % 0 г

159 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1:
Підготуємо інгредієнти.Все потрібно ретельно помити, рибу при необхідності почистити і випатрати.
Крок 2:
Рибку ретельно просушити, обрізати плавники (хвостик я залишаю). З двох сторін на тушці риби через 1-2 см зробити надрізи. Тушку посолити і поперчити, приділяючи особливу увагу місцям надрізів і всередині рибки.
Крок 3:
Для аромату черевце риби начинимо зеленню і часником, для цього зелену цибулю нарізаємо довгими шматочками, білу частину цибулі розрізаємо на половинки. Часник подрібнюємо (я просто розчавила ножем). Лимон нарізаємо тоненькими півкільцями (у мене на фото колечка, але потім я їх все ж розрізала на половинки).
Крок 4:
На деко викладаємо лист фольги складений удвічі, на фольгу виливаємо 1-2 ст.л. оливкового масла. Зверху на фольгу викладаємо рибу. У черевце відправляємо пір'я зеленої цибулі, часник, листочки базиліка і пару шматочків лимона.
Крок 5:
У надрізи вкладаємо скибочки лимона. Зверху поливаємо оливковою олією. Загортаємо рибу в фольгу. Запікаємо в розігрітій до 190 з духовці до готовності близько 30 хвилин.
Крок 6:
Ніжна, ароматна і дуже смачна рибка готова, можна подавати до столу! Смачного!

про те, як найкраще використовувати фольгу в готуванні, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . У ній багато потрібної інформації, поради та лайфхаки.

Приступаючи до приготування запеченого у фользі страви, враховуйте особливості своєї духовки і орієнтуйтеся за часом приготування по ній, а не по тому, що написано в рецепті. Якщо готуєте страву в перший раз, дотримуйтеся кількох корисних порад:
- розділіть загальний час приготування на 4
- кожну чверть загального часу відкривайте духовку і перевіряйте ступінь готовності страви
- не бійтеся розгорнути фольгу для більш точної перевірки
- щоб розгортати фольгу було зручніше, завжди залишайте" шов " на ній зверху
- якщо є бажання, можете визначати ступінь готовності без розгортання фольги, зробивши в ній один або два проколу зубочисткою
Пам'ятайте, що якість фольги теж має значення.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !