Горбуша в соєвому соусі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити горбушу в соєвому соусі в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти для приготування соковитих стейків горбуші. Оливкова олія можна замінити на будь-яку рослинну.

2. Крок 2:

   

   Спочатку горбушу потрібно замаринувати, щоб збагатити рибу додатковим соком і особливим смаком. Для маринаду з'єднайте в невеликій мисочці соєвий соус, лимонний сік і оливкове масло. Додайте базилік, все добре перемішайте. Спеції і ароматні трави візьміть будь-які за смаком, вони допоможуть повніше розкрити смак риби. Але не варто додавати багато прянощів і спецій, щоб не перебити смак основного продукту.

3. Крок 3:

   

   Для маринування візьміть відповідну за розміром і ширині ємність. Бажано, щоб стейки лежали в один шар, так вони будуть краще маринуватися. Рибу посоліть, при цьому враховуйте, що соєвий соус, що входить до складу маринаду, додасть страві деяку частку солоності.

4. Крок 4:

   

   Залийте горбушу маринадом, акуратно перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився по всіх шматочках риби.

5. Крок 5:

   

   Ємність зі стейками прикрийте кришкою і залиште маринуватися на 0,5-1 годину. Чим довше маринується риба, тим в результаті смачніше вийде. За час маринування переверніть стейки пару раз, щоб вони маринувалися більш рівномірно з усіх боків. Якщо час маринування буде значно збільшено, тоді краще помістити ємність зі стейками в холодильник.

6. Крок 6:

   

   Попередньо очищений ріпчасту цибулю наріжте тонкими півкільцями. Якщо цибулина дрібна, можна нарізати цілими кільцями.

8. Крок 7:

   

   Для запікання риби підготуйте алюмінієву фольгу. Можна помістити в фольгу відразу все стейки, я загортала по 2 стейка. На лист фольги необхідного розміру викладіть підготовлений ріпчасту цибулю.

9. Крок 8:

   

   Поверх цибулі викладіть мариновані стейки горбуші.

10. Крок 9:

    

    Зверху закрийте горбушу другим листом фольги, щільно загортаючи краю, щоб під час запікання фольга не розкрилася і соки не витекли. Герметичність тут дуже важлива. При цьому не потрібно фольгу притискати впритул до риби. Між фольгою і стейками має бути простір, щоб риба готувалася під парою.

11. Крок 10:

    

    Викладіть упаковані в фольгу стейки на лист. Запікайте в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 25-30 хвилин. Риба готується швидко, тому потрібно дістати її з духовки вчасно, не допустивши повного випаровування соку. Час запікання буде залежати від особливостей роботи духовки.

12. Крок 11:

    

    Рибу вийміть з духовки. Акуратно, щоб не обпектися, розгорніть краю і зніміть верхній шар фольги. Поставте стейки в духовку ще на 3-5 хвилин, щоб вони трохи підрум'янилися.

13. Крок 12:

    

    Подавайте горбушу в соєвому соусі гарячою з гарніром з картоплі або круп або зі свіжими овочами. Смачного!