Кабачки часточками в духовці

що ще можна приготувати з кабачків, щоб їсти і худнути! Кабачки часточками в духовці - це корисно, смачно і оригінально. Їх можна готувати як самостійну страву в якості перекусу, а також використовувати як гарнір.
RopotushkaAuthor avatar
автор рецепта
переможець конкурсу кращий рецепт тижня 20-26 липня

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 20 % 5 г
жири 48 % 12 г
вуглеводи 32 % 8 г
153 ккал
ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кабачків. Кабачки вибирайте молоді, з тонкою шкіркою і без великих насіння. Сорт підійде будь-який, на смак готового блюда це не вплине. Панірувальні сухарі можна зробити самим з підсушеного хліба. Сир беріть той, який добре плавиться. Олія-соняшникова або оливкова, рафінована. Спеції вибирайте на свій смак. Замість свіжого можна взяти сушений часник.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Сир натріть на дрібній тертці. Часник очистіть, промийте, видаліть плодоніжки і просушіть за допомогою рушники. Часник подрібніть чеснокодавкой або натріть на дрібній тертці. Візьміть ємність (глибоку тарілку, миску), в якій зручно буде змішувати продукти для панірування і обвалювати шматочки кабачка. Перекладіть в неї панірувальні сухарі, сир, часник, сіль і спеції.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Перемішайте все до однорідності. Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Якщо при акуратному натисканні нігтем, шкірка легко протикається, кабачок чистити не потрібно. Якщо шкірка тверда, акуратно зніміть її за допомогою овочечистки або ножа. Видаліть у кабачків "хвостики", промийте під проточною водою і просушіть за допомогою рушників. Наріжте на довгасті часточки.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Перекладіть нарізані кабачки в глибоку миску, полийте олією і добре перемішайте. Масло має рівномірно розподілитися.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Кожен шматочок умочуйте паніруванням. Якщо вона обсипається, ретельно притисніть-вона буде триматися. Чим її більше на Кабачку, тим смачніше виходить. Виконайте так з усіма шматочками.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Викладайте шматочки кабачків на застелений пергаментом деко на відстані один від одного. Якщо ви не впевнені в антипригарних властивості пергаменту, змастіть його рослинним маслом. Запікайте на середній полиці духовки при температурі 180-190 градусів протягом 20-30 хвилин. Час приготування залежить від можливостей вашої духовки, тому перевіряйте ступінь готовності. Готові кабачки повинні стати м'якими. Перевірте, проткнувши в декількох місцях виделкою.

якщо перетримаєте їх в духовці, вони стануть занадто м'якими, не будуть тримати форму і буде зіпсований смак.

такі кабачки гарні як в гарячому так і в холодному вигляді. Їх можна подавати, прикрасивши зеленню, додавши часниковий соус або кетчуп.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал/100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал / 100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал / 100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал / 100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Сухарі панірувальні - 347   ккал/100г
  • Молоді кабачки - 24   ккал/100г

Схожі рецепти