Кабачки часточками в духовці

що ще можна приготувати з кабачків, щоб їсти і худнути! Кабачки часточками в духовці - це корисно, смачно і оригінально. Їх можна готувати як самостійну страву в якості перекусу, а також використовувати як гарнір.

Ropotushka

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 20-26 липня

0405

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Молоді кабачки

Твердий сир

100

Часник

Панірувальні сухарі (з гіркою)

Рослинна олія

Сіль (1 ч. л.)

за смаком

Спеції сухі (перець чорний і червоний мелений, паприка, Чилі, куркума, сушені трави, гірчиця - 3 ч. л.)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 5 г

жири 48 % 12 г

вуглеводи 32 % 8 г

153 ккал

ГІ: 50 / 0 / 50

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кабачків. Кабачки вибирайте молоді, з тонкою шкіркою і без великих насіння. Сорт підійде будь-який, на смак готового блюда це не вплине. Панірувальні сухарі можна зробити самим з підсушеного хліба. Сир беріть той, який добре плавиться. Олія-соняшникова або оливкова, рафінована. Спеції вибирайте на свій смак. Замість свіжого можна взяти сушений часник.
Крок 2:
Сир натріть на дрібній тертці. Часник очистіть, промийте, видаліть плодоніжки і просушіть за допомогою рушники. Часник подрібніть чеснокодавкой або натріть на дрібній тертці. Візьміть ємність (глибоку тарілку, миску), в якій зручно буде змішувати продукти для панірування і обвалювати шматочки кабачка. Перекладіть в неї панірувальні сухарі, сир, часник, сіль і спеції.
Крок 3:
Перемішайте все до однорідності. Увімкніть розігріватися духовку на 180 градусів.
Крок 4:
Якщо при акуратному натисканні нігтем, шкірка легко протикається, кабачок чистити не потрібно. Якщо шкірка тверда, акуратно зніміть її за допомогою овочечистки або ножа. Видаліть у кабачків "хвостики", промийте під проточною водою і просушіть за допомогою рушників. Наріжте на довгасті часточки.
Крок 5:
Перекладіть нарізані кабачки в глибоку миску, полийте олією і добре перемішайте. Масло має рівномірно розподілитися.
Крок 6:
Кожен шматочок умочуйте паніруванням. Якщо вона обсипається, ретельно притисніть-вона буде триматися. Чим її більше на Кабачку, тим смачніше виходить. Виконайте так з усіма шматочками.
Крок 7:
Викладайте шматочки кабачків на застелений пергаментом деко на відстані один від одного. Якщо ви не впевнені в антипригарних властивості пергаменту, змастіть його рослинним маслом. Запікайте на середній полиці духовки при температурі 180-190 градусів протягом 20-30 хвилин. Час приготування залежить від можливостей вашої духовки, тому перевіряйте ступінь готовності. Готові кабачки повинні стати м'якими. Перевірте, проткнувши в декількох місцях виделкою.

якщо перетримаєте їх в духовці, вони стануть занадто м'якими, не будуть тримати форму і буде зіпсований смак.

такі кабачки гарні як в гарячому так і в холодному вигляді. Їх можна подавати, прикрасивши зеленню, додавши часниковий соус або кетчуп.

коренеплоди найкраще мити щіткою або жорсткою губкою під струменем проточної води.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).