картопля з овочами в рукаві в духовці

включаємо духовку розігріватися на 180 градусів і готуємо овочі. Очищаємо від шкірки картоплю, цибулю, моркву і селеру. Всі овочі добре моєму проточною водою і просушують.

картопля крупно не нарізаємо, він повинен добре пропектися. Найкраще підходять кружечки шириною близько 4 мм.цибулю нарізаємо тонкими четвертинками кілець, а морква тоненькими кільцями, вона виходить смачною і дрібнити не варто.

селера добре відтіняє смак, але краще якщо в готовій страві він не буде помітний, його можна нарізати тонкою соломкою або навіть натерти на крупну тертку. Часник пропускаємо через прес або дуже дрібно рубаємо ножем.

всі овочі перекладаємо в глибоку миску і поливаємо рослинним маслом. Приправляємо овочеву суміш сіллю, чорним меленим перцем, паприкою, кайенским перцем, сумішшю сухих трав і сушеними помідорами. Всі спеції і прянощі необхідно додавати на свій смак, кількість може бути будь-яким. При бажанні на цьому етапі можна урізноманітнити блюдо будь-якими приправами.

добре розмішуємо овочі з маслом і спеціями, інгредієнти повинні рівномірно розподілитися, щоб кожен шматочок покрився маринадом. Перекладаємо овочі в рукав для запікання, попередньо зав'язавши його з одного боку. Рівномірно розподіляємо вміст всередині, щоб пропікання на всіх етапах проходило з однаковою швидкістю.

Зав'язуємо рукав з іншого боку і відправляємо його в духову шафу на 45 хвилин. За цей час картопля і всі овочі будуть повністю готові. Картопля виходить не схожим на класичний запечений, він більше нагадує тушковане блюдо. Якщо в результаті хочеться отримати невелику скоринку, можна розрізати рукав і відправити картоплю в духовку ще хвилин на 10 з режимом конвекції.

картопля подаємо відразу з духовки, гарячим. Він може бути повністю самостійною стравою або подаватися як гарнір і доповнення до загального столу.

смачного!