м'ясо свинина з апельсинами в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити м'ясо свинини з апельсинами в духовці? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Свинину можете брати від будь-якої частини туші (окіст, вирізку, карбонад, шию і т.д). У мене ніжна м'яка вирізка.

2. Крок 2:

   

   Свинячу вирізку вимийте, обсушити і наріжте скибочками завтовшки 1-1,5 см.при бажанні можете злегка відбити скибочки молоточком.

3. Крок 3:

   

   Апельсини ретельно вимийте. З одного апельсина вичавіть сік. Зручніше робити це в соковижималці. Замість свіжовичавленого соку можете використовувати магазинний.

4. Крок 4:

   

   Другий апельсин очистіть від шкірки і наріжте кружальцями.

6. Крок 5:

   

   Викладіть свинину в миску. Посипте паприкою і розмарином. Влийте апельсиновий сік. Перемішайте м'ясо і залиште маринуватися на 20-30 хвилин. Крім зазначених в рецепті спецій можете доповнити або замінити на свої за смаком.

7. Крок 6:

   

   Кружечки апельсина викладіть у форму для запікання в один шар.

8. Крок 7:

   

   Зверху розподіліть свинину разом з маринадом в один шар. М'ясо полийте рослинним маслом, збризніть лимонним соком, все посоліть, поперчіть. Поставте форму в розігріту до 180°С духовку на 30-40 хвилин, періодично поливаючи м'ясо соком з дна форми. Точний час запікання залежить від обраної частини туші, від розміру шматочків і від вашої духовки. Свинина в апельсиновому маринаді готується досить швидко, тому важливо не пересушити м'ясо.

9. Крок 8:

   

   Готову свинину викладіть на тарілку разом з скибочками апельсинів. Полийте соком з дна форми, прикрасьте зеленню і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!