котлети з помідором і сиром в духовці

смачне і ситне блюдо для повсякденного обіду або вечері. Якщо дуже любите котлети, але в звичайному вигляді вони вже набридли, то спробуйте їх приготувати в новому виконанні. Пропоную приготувати котлети в духовці.

Юлія М.

автор рецепта

0365

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Фарш м'ясний

Цибуля

Яйця

Майонез

Помідори

Твердий сир

150

Сіль

за смаком

Спеції сухі

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 28 % 10 г

жири 67 % 24 г

вуглеводи 6 % 2 г

271 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Як зробити котлети з помідором і сиром в духовці? Для приготування підготуйте все необхідне. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса або ж зробити з м'ясного асорті. Щоб бути впевненим в якості фаршу, рекомендую приготувати його самостійно, в домашніх умовах. Помідори помийте. Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в прохолодній воді. Сир можна використовувати будь-якого сорту, але головне, щоб його можна було з легкістю натерти на тертці.
Крок 2:
Для приготування котлетної маси візьміть простору чашу, щоб було зручно все замішувати. Чашу може бути пластикова або скляна. Очищену цибулю наріжте на 3-4 частини, пропустіть через м'ясорубку і додайте до м'ясного фаршу. Якщо використовуєте фарш готовий, то, щоб не діставати м'ясорубку, цибулю можна дрібно нарізати або натерти на тертці.
Крок 3:
Потім додайте в чашу до фаршу яйце,сіль і спеції. Як спеції можна скористатися меленим перцем і сушеними травами, такими як кріп, петрушка, базилік. Потім додайте майонез, залишивши трохи для змазування котлет.
Крок 4:
Всю котлетну масу добре перемішайте до однорідного стану, щоб се інгредієнти рівномірно перемішалися один з одним. Потім руками піднімайте фарш і кидайте об дно чаші. Повторіть цей момент кілька разів. Для чого це необхідно? Для того, щоб котлетна маса стала щільніше і котлети при запіканні не розвалювалися.
Крок 5:
Підготуйте форму для запікання. Дно форми застеліть кулінарної папером або фольгою. З котлетної маси руками сформуйте невеликі котлети і притисніть їх, зробивши приплюснутими. Такі котлети викладіть в підготовлену форму.
Крок 6:
Поверхня кожної котлети трохи змастіть майонезом. Це необхідно для соковитості готового блюда. Помідори наріжте кружальцями і розкладіть на кожну котлету.
Крок 7:
Потім посипте рясно сиром, натертим на тертці. Поставте форму з котлетами в духовку, розігріту до 190 градусів, на 30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.
Крок 8:
За час запікання м'ясо пустить сік, але він в духовці випарується. Сир від високої температури розплавиться і трохи підрум'яниться. Готові котлети апетитного, золотистого кольору.
Крок 9:
Подавайте такі котлети як самостійне, гаряче блюдо. Смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.