морський окунь запечений в духовці з овочами

ніжний, соковитий, дуже смачний! Спробуйте! Морський окунь-риба з масою смакових переваг, а запечений з яскравими і соковитими овочами в духовці він буде приготований одним з корисних способів. Дуже поживний, в ньому майже немає дрібних кісток. Просто ідеальний для запікання!
ЮліяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 39 % 9 г
жири 48 % 11 г
вуглеводи 13 % 3 г
84 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як запекти морського окуня з овочами в духовці? Підготуйте необхідні продукти. Заморожену рибу заздалегідь разморозьте при кімнатній температурі або краще помістіть її на ніч в холодильник. Черрі можна замінити на звичайні помідори. Якщо вибрати овочі різного кольору, блюдо вийде більш яскравим. Спеції і прянощі використовуйте будь-які за бажанням.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Рибу очистіть від луски, гострими ножицями зріжте плавники. У окуня вони дуже жорсткі і гострі, тому робіть це акуратно, щоб не поранитися. Видаліть з черевця чорну плівку. Рибу помийте, обсушити. З усіх боків окуня посоліть, посипте базиліком і розмарином, полийте лимонним соком.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Поки риба просочується приправами, підготуйте овочі. Брокколі опустіть в киплячу трохи підсолену воду. Бланшуйте капусту не більше 1-2 хвилин. Відкиньте капусту на сито, щоб скла рідина.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Попередньо очищений ріпчасту цибулю помийте, наріжте тонкими півкільцями.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Болгарський перець помийте, очистіть від насіння і плодоніжки. Наріжте перець середніми кубиками.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Кріп помийте, дрібно наріжте. Можна взяти петрушку.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    На дно форми для запікання налийте трохи оливкової олії.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Викладіть тушки окуня, збризніть з зверху оливковою олією.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладіть до риби нарізану червону цибулю і суцвіття брокколі.

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Додайте кубики болгарського перцю.

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Черрі помийте, обсушіть, викладіть у форму до риби. Овочі трохи посоліть, полийте маслом, що залишилося.

  12. Крок 12:

    Шаг 12.

    Рівномірно розподіліть маслини. Зверху посипте блюдо подрібненою зеленню.

  13. Крок 13:

    Шаг 13.

    Запікайте рибу з овочами в заздалегідь розігрітій до 180С духовці 35 хвилин до готовності. Час приготування залежить від особливостей роботи духовки, тому може відрізнятися від зазначеного.

  14. Крок 14:

    Шаг 14.

    Подавайте морського окуня з овочами як самостійну страву або з будь-яким гарніром. Смачного!

щоб духовка встигла нагрітися до потрібної температури, включіть її заздалегідь (хвилин за 10-20 до початку приготування).

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Перець солодкий - 27   ккал/100г
  • Брокколі - 33   ккал/100г
  • Базилік свіжий - 27   ккал/100г
  • Базилік сушений - 251   ккал/100г
  • Зелень кропу - 38   ккал / 100г
  • Маслини - 166   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Лимонний сік - 16   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Розмарин сухий - 131   ккал/100г
  • Помідори черрі - 15   ккал/100г
  • Морський окунь - 79   ккал/100г

Схожі рецепти