курячі котлети з сиром в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячі котлети з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Булку поламайте на шматочки і залийте холодною водою, дайте постояти 5-10 хвилин. Заливати потрібно саме холодною водою, тоді м'якуш залишиться щільним. Від гарячої води він перетворюється в кисіль, який потім практично неможливо віджати.

2. Крок 2:

   

   Філе вимийте і обсушіть. Поріжте на шматочки і подрібніть в блендері або м'ясорубці з дрібними гратами. Я вважаю за краще пробивати блендером, так котлети виходять більш ніжними і щільними одночасно.

3. Крок 3:

   

   Відіжміть булку, додайте до пропущеної грудях і ще раз подрібніть до однорідності. Перекладіть фарш в миску.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю почистіть і дрібно поріжте, додайте в миску з фаршем.

5. Крок 5:

   

   Все посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Якщо фарш дуже щільний, додайте трохи води, тоді котлети вийдуть більш соковитими. Все перемішайте і гарненько відбийте фарш до щільного, гладкого стану. Для цього зберіть фарш в руку, підніміть над чашкою і киньте назад. Робіть так 10-15 разів. Розділіть фарш на однакові частини.

6. Крок 6:

   

   Твердий сир поріжте на довгі брусочки. Сир обов'язково повинен добре плавитися, інакше не буде ефекту випливає сиру.

8. Крок 7:

   

   З кожної частини фаршу вологими руками зробіть коржик і покладіть в її центр по брусочку сиру. З'єднайте краю і сформуйте котлетки.

9. Крок 8:

   

   Покладіть котлети в сухарі і ретельно запаніруйте.

10. Крок 9:

    

    Сформуйте так все котлети.

11. Крок 10:

    

    Деко застеліть папером для випічки і покладіть на нього котлети.

12. Крок 11:

    

    Поставте деко з котлетами в гарячу духовку і запікайте протягом 35 хвилин при температурі 180 градусів. Точний час визначайте по своїй духовці. Вийміть їх з духовки і подавайте з будь-яким гарніром або свіжими овочами.

13. Крок 12:

    

    Смачного.