картопля спіраллю на шпажках в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як смачно запекти картоплю спіраллю до святкового столу? Для цієї страви краще використовувати великі бульби овальної форми. Готуємо з розрахунку один великий картопля на одну персону. Картоплю ретельно вимийте за допомогою щіточки і обполосніть в чистій воді. Обсушити бульби паперовими серветками.

2. Крок 2:

   

   Проткніть кожну картоплину наскрізь залізної шпажкою по центру. Для рецепта можна використовувати дерев'яні шпажки, але ними трохи важче протикати сиру картоплю, можна зламати дерев'яну паличку.

3. Крок 3:

   

   Гострим маленьким ножем зробіть надріз зверху картоплі, як на фото.

4. Крок 4:

   

   Не витягуючи ножа, проріжте картоплю вздовж по спіралі, постійно впираючись лезом ножа в шпажку. Зробіть розмір пластинок у картоплі близько 0,7-1 см.

5. Крок 5:

   

   Потім злегка розтягніть картоплю, щоб вийшла спіраль.

6. Крок 6:

   

   Поступите аналогічно з рештою картоплею.

7. Крок 7:

   

   Приготуйте маринад. У невеликій ємності змішайте рослинне масло, соєвий соус, чорний і червоний мелені перці. Зубок часнику почистіть і пропустіть через прес. Надішліть в маринад, все ретельно перемішайте. За бажанням на цьому етапі можна додати будь-яку улюблену приправу.

9. Крок 8:

   

   За допомогою силіконової пензлика змастіть кожну картоплину маринадом зовні і всередині "пружинки".

10. Крок 9:

    

    Лист для запікання застеліть пекарської папером. Викладіть шпажки з картоплею на лист, відправте в заздалегідь розігріту духовку на 20-25 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Поки запікається картопля, приготуйте посипання. Змішайте дрібно нарізану зелень і сир. Для рецепта я використовувала суміш прованських трав з заморозки і сир пармезан.

12. Крок 11:

    

    Кожну пружинку рясно присипте травами і сиром.

13. Крок 12:

    

    Відправте знову в духовку ще на 10-15 хвилин.

14. Крок 13:

    

    Готову пружинку можна подавати на шпажках.

15. Крок 14:

    

    Або шпажки акуратно вийміть, а картопля злегка розтягніть по тарілці, як на фото. Ефектно і дуже красиво!