М'ясний рулет з грибами в духовці

приголомшливо смачний рулетик обов'язково вам сподобається! Кулінарний рецепт м'ясного рулету з грибами я підгледіла в популярній телевізійній передачі про їжу. Дуже смачне святкове блюдо прекрасно як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

0488

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина (корейка)

Гриби

300

Цибуля ріпчаста

Твердий сир

100

Петрушка

Кріп

Часник (свіжий)

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 13 г

жири 53 % 16 г

вуглеводи 3 % 1 г

199 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

М'ясо промиваємо і обсушуємо за допомогою паперового рушника. Потім робимо уздовж всього шматка м'яса надріз до половини товщини шматка. Намагайтеся не прорізати м'ясо наскрізь.

далі надрезаем вправо і вліво, залишаючи стінки, товщиною 7-8 мм.розгортаємо пласт м'яса, накриваємо його харчовою плівкою і добре відбиваємо. Відбитий шматок м'яса натираємо сіллю, улюбленими спеціями і подрібненим часником.

готуємо начинку для рулету. Очищену головку ріпчастої цибулі нарізаємо соломкою, а гриби – шматочками. Обсмажуємо гриби з цибулею на сковороді з розігрітим рослинним маслом, до википання рідини. Коли сордержімое сковороди трохи охолоне, додаємо рубану зелень і тертий сир.

викладаємо грибну начинку на м'ясо і звертаємо рулет так, щоб начинка була з усіх боків покрита м'ясом. Рулет перев'язуємо ниткою і укладаємо в пакет для запікання.

запікаємо в пакеті рулет в духовці при температурі 180 градусів півтори години. Потім розрізаємо пакет і підрум'янюємо його протягом 20 хвилин. М'ясний рулет з грибами готовий, смачного!