склад / інгредієнти
спосіб приготування
включаємо духовку на 180 градусів для розігріву. Краще використовувати режим конвекції, якщо він передбачений в духовій шафі. Лук-порей миємо й нарізаємо великими кільцями . Гриби очищаємо від бруду внизу плодоніжок, акуратно миємо й просушуємо паперовим рушником. Нарізаємо шматочками середнього розміру.
куряче м'ясо можна брати з будь-якої частини, але найпростіше працювати з філе грудки. Біле м'ясо відноситься до категорії дієтичного, філе зручно різати і швидко готувати.Моєму курку проточною водою, просушуємо і нарізаємо дрібними кубиками. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і швидко обсмажуємо, постійно помішуючи, поки шматочки не побіліють.
додаємо цибулю-порей і нарізані гриби. Обсмажуємо до тих пір, поки поки овочі не стануть м'якими і злегка золотистими. Дрібними порціями додаємо борошно, добре розмішуємо, щоб уникнути поява грудочок. Тонкою цівкою вливаємо молоко, змішуємо лопаткою до однорідного стану. Додаємо сухі трави і сіль, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на повільному вогні протягом 5-10 хвилин.
поки курка і гриби доходять до готовності, займемося картоплею. Овочі чистимо, миємо й нарізаємо кільцями. Сир натираємо на крупній тертці. Суміш курки і грибів викладаємо в жаротривку форму, рівномірно розподіляємо. Картопля розкладаємо кільцями поверх курки, так, щоб картопля порожниною покривала м'ясо і гриби внахлест. Присипаємо сиром і відправляємо в духовку для запікання. Готовність визначається за зовнішнім виглядом сиру, він повинен запектися апетитною скоринкою і почати пузиритися. І, звичайно, перевіряємо картопля на м'якість. Залежно від потужності духовки, процес займає 45-60 хвилин.
подавати блюдо необхідно в гарячому вигляді, відразу після завершення процесу приготування. Якщо залишити його в холодильнику, смак не зіпсується, але сир втратить тягучість і затвердіє.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал / 100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Лісові гриби - 21 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал / 100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал / 100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир «ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
