сирний пудинг в духовці

майже як запіканка в дитячому садку! Це дуже смачно! Сирний пудинг в духовці готується настільки просто, що з рецептом впорається навіть новачок. Блюдо підходить для сніданків, дітям воно дуже подобається. Особливо якщо подавати його з солодкими соусами, ягодами, сиропом.
МаріяAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 26 % 12 г
жири 22 % 10 г
вуглеводи 52 % 24 г
236 ккал
ГІ: 0 / 4 / 96

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити сирний пудинг в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир беріть не дуже сухий, але і не вологий. Жирність його значення не має, впливає тільки на загальну калорійність. Борошно-пшеничне, вищого сорту. Сире куряче яйце добре вимийте і обережно витріть паперовими серветками.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Яйце розділіть на жовток і білок в окремі миски.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    У чашу для збивання викладіть сир, жовток, цукор і ванільний цукор.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Збийте все міксером до однорідності.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Пшеничне борошно просійте з розпушувачем через дрібне сито для насичення її киснем.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Частинами додайте борошно в сирну масу, кожен раз збиваючи її міксером. Намагайтеся робити це так, щоб борошно не розліталася в різні боки. Краще спочатку перемішуйте суміш ложкою, а вже потім збивайте.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Збийте білок в міцну піну на високих оборотах. Легше збити білок, якщо він попередньо охолоджений.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Акуратно, в кілька прийомів, підмішайте збитий білок в сирну масу.

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    Викладіть тісто в змащену маслом форму для запікання і розрівняйте. Випікайте пудинг при 180 ° C близько 45 хвилин. Точний час і температуру визначайте по своїй духовці. Готовий пудинг остудіть, вийміть з форми і перекладіть на блюдо. Зверху полийте м'ятним сиропом, прикрасьте листочками м'яти. Потім наріжте на порційні шматочки.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

якщо не хочете додавати в тісто розпушувач, можете замінити його содою. Пропорції будуть такими: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Якщо в рецепті вказано Менше / Більше розпушувача, ніж 1 ч.л., - пропорції соди і оцту також будуть Менше/Більше зазначених, будьте уважні.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яйце куряче - 157   ккал/100г
  • Яєчний білок - 45   ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542   ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352   ккал/100г
  • Яйце страуса - 118   ккал/100г
  • Сир 40% - ної жирності - 466   ккал/100г
  • Сир 20% - ної жирності - 233   ккал/100г
  • Сир 18% - ної жирності - 226   ккал/100г
  • Сир 10% - ної жирності - 156   ккал/100г
  • Сир знежирений - 75   ккал / 100г
  • Сир зі сметаною - 260   ккал / 100г
  • Сир фруктовий - 147   ккал/100г
  • Сир м'який дієтичний - 170   ккал/100г
  • Сир " віталінія» - 64   ккал/100г
  • Сир " ранковий» ("данон") без цукру - 91   ккал/100г
  • Сир - 156   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333   ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364   ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348   ккал/100г
  • Борошно - 325   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло Любительське несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Розпушувач тіста - 79   ккал/100г
  • Ванільний цукор - 379   ккал/100г

Схожі рецепти