сирний пудинг в духовці

майже як запіканка в дитячому садку! Це дуже смачно! Сирний пудинг в духовці готується настільки просто, що з рецептом впорається навіть новачок. Блюдо підходить для сніданків, дітям воно дуже подобається. Особливо якщо подавати його з солодкими соусами, ягодами, сиропом.

Марія

автор рецепта

0595

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Сир

300

Борошно

Цукор

Яйця

Ванільний цукор

Розпушувач (щіпка)

Сіль (щіпка)

за смаком

Вершкове масло (Кількість масла вказано приблизно, для змащування форми)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 12 г

жири 22 % 10 г

вуглеводи 52 % 24 г

236 ккал

ГІ: 0 / 4 / 96

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити сирний пудинг в духовці? Відміряйте необхідні інгредієнти. Сир беріть не дуже сухий, але і не вологий. Жирність його значення не має, впливає тільки на загальну калорійність. Борошно-пшеничне, вищого сорту. Сире куряче яйце добре вимийте і обережно витріть паперовими серветками.
Крок 2:
Яйце розділіть на жовток і білок в окремі миски.
Крок 3:
У чашу для збивання викладіть сир, жовток, цукор і ванільний цукор.
Крок 4:
Збийте все міксером до однорідності.
Крок 5:
Пшеничне борошно просійте з розпушувачем через дрібне сито для насичення її киснем.
Крок 6:
Частинами додайте борошно в сирну масу, кожен раз збиваючи її міксером. Намагайтеся робити це так, щоб борошно не розліталася в різні боки. Краще спочатку перемішуйте суміш ложкою, а вже потім збивайте.
Крок 7:
Збийте білок в міцну піну на високих оборотах. Легше збити білок, якщо він попередньо охолоджений.
Крок 8:
Акуратно, в кілька прийомів, підмішайте збитий білок в сирну масу.
Крок 9:
Викладіть тісто в змащену маслом форму для запікання і розрівняйте. Випікайте пудинг при 180 ° C близько 45 хвилин. Точний час і температуру визначайте по своїй духовці. Готовий пудинг остудіть, вийміть з форми і перекладіть на блюдо. Зверху полийте м'ятним сиропом, прикрасьте листочками м'яти. Потім наріжте на порційні шматочки.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту. Щоб уникнути помилок, читайте Про борошно і її властивості!

якщо не хочете додавати в тісто розпушувач, можете замінити його содою. Пропорції будуть такими: 1 чайна ложка розпушувача = ½ чайної ложки соди + ¼ чайної ложки столового оцту. Якщо в рецепті вказано Менше / Більше розпушувача, ніж 1 ч.л., - пропорції соди і оцту також будуть Менше/Більше зазначених, будьте уважні.