Суфле з індички

дієтичне, корисне, ніжне! Просте і легке в готуванні! Суфле з індички готувати зовсім нескладно. Продукти доступні в будь-який сезон. Збиті білки роблять блюдо більш ніжним, а сир надає приємний вершковий смак. Запечене в духовці, воно корисно і поживно. Дуже просто і дуже смачно!

Юлія

автор рецепта

0403

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Грудка індички

500

Яйця (великі)

Сіль

за смаком

Твердий сир

100

Рослинна олія (для змащування)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 72 % 18 г

жири 28 % 7 г

вуглеводи 0 % 0 г

141 ккал

ГІ: 0 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити суфле з індички? Відміряйте необхідні інгредієнти. Можна взяти як біле філе, так і філе з стегна індички. Яйця візьміть великі (категорії С0).
Крок 2:
Філе індички помийте, обсушити. Наріжте філе невеликими шматочками.
Крок 3:
У чаші блендера подрібніть філе до стану фаршу. Можна пропустити філе через м'ясорубку, але за допомогою блендера фарш вийде більш ніжним.
Крок 4:
Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці.
Крок 5:
Яйця помийте, обсушіть. Акуратно відокремте білки від жовтків.
Крок 6:
У відповідній за розміром ємності з'єднайте фарш і жовтки, посоліть, добре перемішайте. При додаванні солі враховуйте солоність сиру.
Крок 7:
В отриману масу викладіть натертий сир, перемішайте. За бажанням додайте будь-які спеції і приправи за смаком.
Крок 8:
У сухій знежиреної ємності збийте білки на середній швидкості міксера до м'якої піни. Потім швидкість збільште і збийте білки до стійкої маси.
Крок 9:
За допомогою лопатки акуратно вмішайте збиті білки в фарш.
Крок 10:
Форму для запікання змастіть олією. Викладіть підготовлений фарш, верх акуратно розрівняйте.
Крок 11:
Запікайте суфле з індички в заздалегідь розігрітій до 180С духовці близько 30 хвилин до легкої рум'яності. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 12:
Готове суфле наріжте на порційні шматочки і подавайте. Смачного!

це суфле з індички для дітей підходить ідеально! Навіть для найменших! І не тільки, варто додати. Воно дієтичне, так що його можна їсти майже всім, хто дотримується тих чи інших обмежень в харчуванні.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

для цього рецепта підійде будь-яка жароміцний форма. Якщо використовуєте силіконову форму, то промащувати її маслом не потрібно. А ось металеву, керамічну або скляний посуд краще злегка змастити олією.