пшоняна каша в гарбузі на молоці

найсмачніша, оригінальна, ароматна, для всієї родини! Пшоняна каша в гарбузі на молоці виходить дуже насиченою, апетитною. Вона підходить для подачі на сніданок або вечерю. Дитині буде цікаво їсти таку кашу прямо з гарбузового горщика!
katushafinAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 15 % 2 г
жири 8 % 1 г
вуглеводи 77 % 10 г
56 ккал
ГІ: 10 / 0 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зварити пшоняну кашу в гарбузі на молоці? Підготуйте продукти. Я купила маленьку гарбуз вагою трохи більше кілограма. Вам також раджу брати таку і навіть ще менше, тому що вони швидше запекутся.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Гарбуз вимийте і обсушіть серветками. Зріжте з гарбуза верхівку, але не викидайте її, а відкладіть в сторону. Вона послужить нам кришечкою.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Вийміть з гарбуза середню частину з насінням за допомогою столової ложки і ножа.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Ось такий "горщик" у вас вийде в результаті.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Пшоно переберіть і дуже добре промийте під проточною водою до прозорості. Перекладіть вимите пшоно в гарбуз.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Залийте пшоно в гарбузі молоком. Додайте сіль і цукор за смаком. Замість цукру можете використовувати мед або цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Накрийте гарбуз зрізаної раніше верхівкою. Духовку розігрійте до 180 градусів. Поставте гарбуз на деко або в форму з бортиками. І відправте її в прогріту духовку. Запікайте гарбуз близько 20-30 хвилин. Потім вогонь зменшіть до 150С і запікайте гарбуз ще близько 20-30 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Перевіряйте готовність каші за станом пшона. У мене через годину загального часу воно ще було сире. Коли каша буде майже готова, покладіть в неї вершкове масло, відкривши для цього кришечку. Після закінчення часу запікання духовку вимкніть і залиште в ній гарбуз ще на півгодини потомитися. Смачного!

Каша вийшла дуже ароматною, пшоно повністю розварилося і заповнило всю гарбуз. При подачі я клала кашу і трохи гарбузової м'якоті, яку брала ложкою зі стінок. При змішуванні вийшло як ніби це просто пшоно-гарбузова каша.
пропорції для крупи і молока Я завжди беру 1:6, на одну частину пшона - шість частин молока. Каша тоді виходить не сухий, а середньої в'язкості, як густа манна. Але ви можете робити як звикли і взяти більше пшона або менше молока.
не раджу брати велику гарбуз, вона не приготується за дві години, доведеться запікати її довше. Краще навіть взяти зовсім крихіток і зробити в кожній по порції.
до пшона можна додати рису, або взяти один рис замість пшона.
дуже смачно вийде, якщо ви покладете в кашу родзинки, курагу або чорнослив, а також будь-які горіхи, тоді у вас вийде десертне блюдо. Цукор можна замінити медом, але його кладіть тоді вже після запікання.
також ви можете додати корицю або ваніль, щоб посилити аромат страви.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

щоб пшоняна каша вийшла смачною, читайте статтю про тонкощі вибору і секрети приготування пшоняної крупи.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Гарбуз - 29   ккал/100г
  • Крупа пшоняна - 335   ккал / 100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г

Схожі рецепти