відбивні куряче філе в духовці з помідорами

смачно, швидко, апетитно, на вечерю для всієї родини! Відбивні з курячого філе, запечені в духовці з помідорами і сиром, готувати легко і просто. Вони виходять соковитими, ситними, з рум'яною сирної шапочкою. Такі відбивні можна приготувати для будь — якого застілля-і на кожен день, і на свято.

Юлія М.

автор рецепта

Отбивное куриное филе в духовке с помидорами

0324

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Куряче філе

400

Майонез

Помідори

Твердий сир

100

Спеції сухі

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 63 % 15 г

жири 29 % 7 г

вуглеводи 8 % 2 г

129 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити відбивні з курячого філе в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе беріть охолоджене, яке не піддавалося заморожуванню. Інакше при розморожуванні м'ясо втратить багато соку, і відбивні вийдуть сухі. Помідори можете використовувати червоні або жовті, головне, щоб вони були смачні.
Крок 2:
Куряче філе розріжте уздовж на 2 частини. Викладіть кожне філе на кухонну дошку, накрийте харчовою плівкою і відбийте за допомогою кулінарного молотка. Для чого накривати плівкою? З накритою плівкою краю відбиваного м'яса не будуть рватися і по кухні не будуть розлітатися бризки від м'яса.
Крок 3:
Для запікання м'яса підготуйте деко. Застеліть його кулінарної папером. Фольгу для цієї мети краще не використовувати, так як вона прилипає до готового блюда і псує вигляд. На підготовлений лист викладіть відбите м'ясо. Посипте кожен шматочок невеликою кількістю солі і спеції. Як спеції досить буде скористатися меленим перцем. Кожну відбивну трохи змастіть майонезом.
Крок 4:
Помідори добре промийте від забруднень, виріжте у них місце плодоніжки і наріжте кружальцями. Розкладіть нарізані помідори на підготовлене м'ясо.
Крок 5:
Сир натріть на середній або дрібній тертці. Сир можна використовувати будь-який на свій смак, головне, щоб він добре плавився.
Крок 6:
Кожну відбивну рясно посипте тертим сиром. Поставте деко в духовку, розігріту до 190 градусів на 30-40 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. У процесі запікання з м'яса виділиться сік і до кінця запікання почне засмажувати. Сир на відбивних повністю розплавиться і стане золотистого кольору.
Крок 7:
Готові відбивні вийміть з духовки і розкладіть на підготовлені тарілки. Подавайте блюдо, доповнивши свіжими овочами. Смачного!

до складу таких відбивних можна додати гриби. Вони можуть бути як натуральні лісові, так і консервовані печериці.

помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !