склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Спочатку приготуємо шоколадне тісто. Наріжте масло і шоколад на шматочки. Масло має бути кімнатної температури, замість плиткового шоколаду краще візьміть шоколадні краплі. Скип'ятити воду. Помістіть в миску масло, шоколад, цукор і каву. Додайте гарячу воду і перемішуйте, поки шоколад і масло повністю не розтопляться.
Крок 2:
Додайте йогурт кімнатної температури і перемішайте.
Крок 3:
Додавайте по одному яйцю і перемішуйте.
Крок 4:
Просійте в миску борошно. Додайте какао-порошок і розпушувач.
Крок 5:
Перемішайте до отримання однорідного тіста.
Крок 6:
Тепер приготуйте сирне тісто. Вершковий сир кімнатної температури помістіть в миску і злегка перемішайте. Додайте цукор і збийте до отримання пишної маси.
Крок 7:
Додайте яйце, ванільний екстракт і перемішайте.
Крок 8:
Додайте борошно і перемішайте до отримання однорідного тіста.
Крок 9:
Готове сирне тісто помістіть в кондитерський мішок.
Крок 10:
Форму для випікання змастіть маслом. Використовуйте круглу форму з отвором посередині і хвилеподібним дном.
Крок 11:
Заповніть форму шоколадним тестом на 1/3.
Крок 12:
Потім викладіть по колу сирне тісто.
Крок 13:
Зверху викладіть залишився шоколадне тісто і вирівняйте поверхню. Надішліть форму в духовку, попередньо розігріту до 180°C. випікайте кекс 30 хвилин.
Крок 14:
Коли кекс буде готовий, приготуйте ганаш. Дрібно наріжте шоколад, або візьміть шоколадні краплі. Помістіть вершки в мікрохвильову піч або на плиту і доведіть до кипіння. Залийте шоколад гарячими вершками і помішуйте, поки шоколад повністю не розтопиться.
Крок 15:
Додайте масло і перемішайте, поки масло не розтопиться.
Крок 16:
Готовий кекс вийміть з форми, остудіть і полийте шоколадним ганашем.
шоколадний кекс з какао в духовці - це справжнє задоволення для любителів шоколадних десертів. Я пропоную приготувати кекс з какао в духовці з вершковим сиром. Вершковий і шоколадний смак ідеально поєднуються між собою. Кекс покривається ганашем, що робить його смак ще більш шоколадним. Виходить гарний і смачний десерт, який згодиться і для святкового столу. Для приготування такого кексу вам знадобиться кругла форма з отвором посередині і хвилеподібним дном. У такій формі кекс краще пропікається і тісто не розшаровується, а зовні він виглядає дуже красиво.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Ацедофілін 3,2% - ної жирності - 58 ккал/100г
- " растишка » - 122 ккал/100г
- Йогурт питний " данон» - 76 ккал/100г
- Йогурт питний " агуша» - 87 ккал/100г
- "Актімель" натуральний - 83 ккал/100г
- Йогурт " данон» 2,2 % - ної жирності - 96 ккал/100г
- " мажетель» - 48 ккал/100г
- Йогурт "ерманн" жирний - 152 ккал/100г
- Йогурт 3,5% - ної жирності - 68 ккал/100г
- Йогурт натуральний 1,5%-ної жирності - 48 ккал/100г
- Знежирений молочний йогурт - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Вершковий сир 50%-ної жирності - 349 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
- Темний шоколад - 539 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Кава розчинна - 94 ккал/100г
- Ванільний екстракт - 321 ккал/100г