курячий рулет з чорносливом в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячий рулет з чорносливом в духовці? Підготуйте зазначені інгредієнти. Куряча грудка філе, краще брати свіже. Якщо м'ясо заморожено, то його попередньо повністю розморозити в холодильнику. Чорнослив без кісточок. Замість майонезу можна взяти сметану або натуральний йогурт. З спеції чорний мелений перець, але можете взяти і інші улюблені сухі спеції. Сир натріть на крупній тертці, підійде будь-який сир твердих і напівтвердих сортів.

2. Крок 2:

   

   Чорнослив промийте проточною холодною водою і залийте гарячою водою на 15 - 30 хвилин (скільки є часу в запасі).

3. Крок 3:

   

   Увімкніть розігріватися духовку до 190 градусів. Куряче філе промийте холодною проточною водою, обсушити рушником (паперовим або звичайним). Приберіть прожилки і плівки. Викладіть м'ясо на дошку і прикрийте харчовою плівкою. Відбийте курку з двох сторін кулінарним молотком. Сильно не відбивайте філе, щоб воно не було тонким і начинка з нього не випала. Відбите філе накладіть один на одного краями і через плівку відбийте філе, щоб воно з'єдналося в єдиний пласт

4. Крок 4:

   

   Викладіть відбитий пласт філе на фольгу і посоліть, додайте чорний мелений перець. Спеції і сіль рівномірно розподіляйте по всій площі курячого м'яса.

5. Крок 5:

   

   Рівномірно промажте майонезом всю площу м'яса.

6. Крок 6:

   

   Рівномірно посипте філе 2/3 натертим сиром, 1/3 залиште поки осторонь.

8. Крок 7:

   

   З розпареного чорносливу злийте рідину і рівномірно розкладіть його по всій поверхні філе.

9. Крок 8:

   

   Акуратно, щоб начинка не випала, скрутіть м'ясо в рулет. Звертайте, використовуючи фольгу, спочатку з одного краю, потім з іншого. Загорніть всі краї фольги, щоб начинка і сік не витікали.

10. Крок 9:

    

    Підготовлений рулет у фользі покладіть в форму, придатну для використання в духовці. Поставте форму з рулетом в попередньо розігріту духовку на 30 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Через 30 хвилин дістаньте форму з рулетом, обережно розріжте фольгу і розгорніть її. Сиром, що залишився присипте поверхню рулету. Поставте форму з рулетом в духовку на 5 - 10 хвилин, до розплавлення сиру. Можете залишити трохи довше, щоб утворилася рум'яна кірочка.

12. Крок 11:

    

    Готовий рулет дістаньте з духовки, обережно зніміть фольгу і викладіть на блюдо або дошку. Розріжте рулет на порційні шматочки. Якщо подавати рулет відразу по його приготування, то він буде соковитіше і ароматні, ніж коли він трохи охолоне.