скумбрія в соєвому соусі в духовці запечена

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти скумбрію в соєвому соусі в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Скумбрію беріть свіжу, бажано не заморожену. Така риба в готовому вигляді буде більш соковита. Якщо ж риба заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі, щоб вона відтанула. Для розморожування не використовуйте гарячу воду - вона забере з риби все соки.

2. Крок 2:

   

   У кожної риби відріжте голову і хвіст. Видаліть нутрощі і добре промийте скумбрію в проточній воді. Потім обсушити її за допомогою паперового рушника, щоб видалити з неї зайву вологу. На поверхні кожної риби зробіть неглибокі надрізи. Це дозволить соєвому соусу краще проникнути в рибу.

3. Крок 3:

   

   Збризніть скумбрію всередині і зовні лимонним соком. Посипте спеціями для риби. Залиште трохи полежати. Сіль можна не додавати, так як соєвий соус сам по собі солоний.

4. Крок 4:

   

   Цибулю очистіть від лушпиння і обполосніть в проточній воді. Очищену цибулю наріжте півкільцями або трохи дрібніше.

5. Крок 5:

   

   Для запікання підійде будь-яка жароміцний форма. Я буду запікати рибу в керамічній формі. Дно і боки форми змастіть рослинною олією. Викладіть на дно форми майже весь нарізану цибулю.

7. Крок 6:

   

   Зверху на цибулю викладіть підготовлені тушки скумбрії.

8. Крок 7:

   

   Полийте рибу соєвим соусом.

9. Крок 8:

   

   Зверху викладіть залишився цибулю і кілька скибочок лимона. Накрийте форму з рибою фольгою і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. Потім фольгу зніміть і залиште рибу в духовці ще хвилин на 20.

10. Крок 9:

    

    Полийте рибу соусом, що утворився на дні форми. Готову рибу вийміть з духовки, перекладіть на блюдо і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!