Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати інгредієнти. Масло потрібно тільки для обсмажування цибулі. Сіль і перець за смаком. Печінка краще брати свіжу, яку раніше не заморожували.
Крок 2:
Промити печінку під проточною водою, видалити плівки. Печінку можна порізати на великі шматки. Перекласти в миску або форму для запікання, посолити, поперчити за смаком, перемішати і залишити хвилин на 10.
Крок 3:
Лук очистити, нарізати півкільцями. У маслі на сковороді обсмажити цибулю до рум'яності на середньому вогні, постійно помішуючи.
Крок 4:
Поверх печінки викласти обсмажену цибулю, рівномірно розподіляючи його.
Крок 5:
Форму з печінкою накрити кришкою або фольгою, поставити в попередньо розігріту до 190 градусів духовку на 30 хвилин. Краще перевіряти готовність в процесі запікання, проткнув печінку, якщо сік прозорий, то печінка готова. Довше її не можна готувати, інакше вона буде пересушена.
Крок 6:
Готову печінку подавати гарячою. На гарнір підійде будь-яка картопля, рис, макарони.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Перець - 26 ккал/100г
- Печінка яловича - 130 ккал/100г