печериці в сметані в духовці

доступні продукти! Проста технологія! Відмінний смак! Печериці в сметані в духовці готуються, можна сказати, в духовці двічі. Такий підхід дозволяє ,якщо можна так висловитися"посилити & quot; грибний смак печериць. Також привертає той факт, що готову страву виходить без надлишків соку, який завжди виділяється у великій кількості при тепловій обробці печериць. Такі грибочки можна подати з відвареним рисом, зі смаженою або відвареною картоплею, розсипчастою гречаною кашею, а також свіжими соковитими овочами або салатами.

MariaS

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 28 січня - 3 лютого

Дивись відео

0545

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці

260

Сметана

160

Борошно

Твердий сир

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 52 % 11 г

вуглеводи 19 % 4 г

137 ккал

ГІ: 25 / 0 / 75

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1:
Для того щоб приготувати апетитні печериці в сметані в духовці підготуйте хороші якісні печериці, свіжу сметану (вона повинна бути натуральною, високої якості, жирність в даному випадку не грає великої ролі). Також буде потрібно трохи пшеничного борошна і твердого сиру, сіль і прянощі за смаком.
Крок 2:
Печериці ретельно промийте, зріжте зіпсовані місця і самої краєчок "ніжки", як би освіжаючи зріз. Великі гриби розріжте на 4 частини, більш дрібні - навпіл. Покладіть подрібнені гриби в вогнетривку форму в один шар і запечіть в духовці при 200 градусах протягом 15 хвилин.
Крок 3:
У той час поки запікаються печериці приготуйте "заливку". Для цього з'єднайте сметану і пшеничне борошно. Перемішайте до отримання однорідної маси. Можна додати трохи солі і прянощів за смаком. Наприклад, дуже добре підійде чорний мелений перець, італійські або прованські трави.
Крок 4:
Печериці готові! Вони помітно зменшилися в обсязі, частина вологи випарувалася, а смак самих грибів став набагато більш насиченим і виразніше. Злегка присолите гриби, з урахуванням того, що клали ви сіль в "заливку" чи ні.
Крок 5:
Рівномірно розподіліть поверх запечених печериць сметанну заливку. Зверху посипте також рівномірно твердим сиром, натертим на крупній тертці.
Крок 6:
Поставте гриби під "заливкою" і тертим сиром знову в духовку на 10 хвилин в духовку з тим же температурним режимом - 200 градусів. Подавайте печериці в сметані в духовці гарячими при бажанні доповнивши блюдо свіжою зеленню на свій смак!