Сазан запечений в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для Приготування рецепта "сазан запечений в духовці" візьміть свіжого сазана - чим свіже риба, тим смачніше, заморожений сазан абсолютно втрачає в смаку. додайте цибулю, лимон, чебрець, щоб відбити запах твані, властивий річковій рибі, сіль, чорний мелений перець за бажанням і трохи соняшникової олії для змащення риби і фольги.

2. Крок 2:

   

   Сазана очистіть від луски - вона у нього дуже велика, в залежності від розміру риби може до 5-копійчаної монети досягати. Розріжте черевце і випатрати, вам пощастить, якщо попадеться екземпляр з ікрою - тоді ще й смачні ікряні котлетки вийдуть. Якщо збираєтеся готувати з головою - видаліть зябра. Рибу добре промийте під проточною водою, осушіть паперовим рушником.

3. Крок 3:

   

   Півкільцями наріжте цибулю.

4. Крок 4:

   

   Відріжте кілька скибочок лимона - для поливання соком і фарширування.

5. Крок 5:

   

   Рибу добре натріть сіллю і перцем зовні і зсередини.

6. Крок 6:

   

   Вкладіть в черевце підготовлений цибулю, часточки лимона, гілочки свіжого або сушеного чебрецю.

8. Крок 7:

   

   Змастіть рибу рослинним маслом і викладіть на великий аркуш фольги.

9. Крок 8:

   

   Загорніть нафаршированого ароматними добавками сазана в фольгу конвертом і помістіть в духовку десь на 50 хвилин, виставивши температуру 180 градусів.

10. Крок 9:

    

    Через зазначений час фольгу акуратно розгорніть щипцями, рибу відкрийте - вона вже готова, просто можна її трохи підрум'янити.

11. Крок 10:

    

    Змастіть поверхню сазана тонким шаром майонезу і поставте під гриль хвилин на 8-10.

12. Крок 11:

    

    Сазан, запечений в духовці готовий! Подавайте з гарніром або просто так, їжте, поливаючи лимонним соком. Смачного!