молода картопля в шкірці в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Молоду картоплю ретельно помити за допомогою губки або щітки, потім сполоснути під проточною водою, обсушити кухонним рушником або паперовими серветками. Щоб картопля рівномірно запікався в духовці бульби краще вибрати однакового розміру. Розрізати кожну картоплину на 4 часточки.

2. Крок 2:

   

   Приготувати соус. Помідор помити, розрізати на дві частини. Кожну половинку натерти на крупній тертці. Шкурку викинути.

3. Крок 3:

   

   Додати до помідора дрібку солі, оливкову олію, сушений базилік або орегано, трохи мелених перців і сухий часник. Все дуже добре перемішати. На даному етапі можна додати улюблені приправи, їх кількість регулюйте на свій смак.

4. Крок 4:

   

   Вмочити кожну часточку картоплі в томатному соусі. Або для зручності можна картоплю викласти в целофановий мішечок, додати томатний соус, а потім перемішати все в пакетику, переминаючи з однієї руки на іншу. Залишати маринувати картоплю не слід, готувати потрібно відразу.

6. Крок 5:

   

   Застелити лист пекарської папером або добре змастити олією форму для запікання за допомогою силіконової пензлика. Викласти часточки картоплі на бочок розрізом вниз так, щоб ароматна шкірка була зверху(як на фото).

7. Крок 6:

   

   Накрити лист фольгою і відправити в заздалегідь розігріту духовку. Запікати слід при температурі 180 - 200 градусів, режим "верх-низ" близько 20 хвилин.

8. Крок 7:

   

   Далі прибрати фольгу, режим духовки змінити на "конвекцію" або "гриль" для того, щоб утворилися рум'яні боки на картоплі. Запікати ще близько 20-25 хвилин (Час приготування може збільшиться або ж навпаки зменшитися, це залежить від можливості вашої духовки). Готовність картоплі можна перевірити за допомогою зубочистки.

9. Крок 8:

   

   Готові часточки посипати запашним перцем і зеленню за бажанням.