Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Приготуємо інгредієнти. Для такої страви потрібно брати не велику, середні і дрібні бульби, краще молоду картоплю, тому що запікатися вона буде з шкіркою. В якості спецій будемо використовувати сіль, чорний мелений перець, солодку паприку, часник і свіжу зелень кропу і петрушки.
Крок 2:
Картопля моєму, розрізаємо спочатку на дві половинки, кожну з них – на скибочки, як правило, це три-чотири шматочки.
Крок 3:
Наливаємо в каструльку воду, додаємо в неї трохи солі, включаємо вогонь. Коли вода закипить, кладемо часточки картоплі в каструлю з водою і варимо не більше двох хвилин з моменту закипання.
Крок 4:
Шумівкою виймаємо картоплю з води, просушують його на паперовому рушнику. Даємо трохи охолонути, але не повністю, головне, щоб руки терпіли, маринувати картоплю потрібно руками. Кладемо картоплю, додаємо спеції, дрібно рубаний або подрібнений часник, оливкова олія, перемішуємо картоплю руками, акуратно, щоб скибочки не зламалися.
Крок 5:
Залишаємо картоплю постояти в мисці зі спеціями близько 10 хвилин, щоб кожна скибочка добре просочився спеціями і маслом.
Крок 6:
На сухе деко (можна застелити його пергаментом, але необов'язково, картопля буде в маслі і не присохне до листа) викладаємо скибочки замаринованої картоплі рядками, щоб вони не зачіпали один одного. Залишками маринаду поливаємо картоплю зверху.
Крок 7:
Духовку розігріваємо до 200 градусів. Ставимо деко з картоплею в духовку, запікаємо близько 25 хвилин. Орієнтуйтеся на роботу свого духової шафи, картопля повинна злегка зарум'янитися.
Крок 8:
Виймаємо картоплю на блюдо, подаємо зі свіжими овочами, кетчупом або будь-яким іншим соусом за смаком. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал / 100г
- Паприка - 289 ккал/100г
- Молода картопля - 61 ккал/100г
