Кабачки з сиром в духовці

соковиті кабачки з сирною начинкою і сирною скоринкою. Цю страву можна вважати вегетаріанським і дієтичним, але сподобається воно навіть завзятим м'ясоїдом. Сирна скоринка, під якою ховається солонувата сирна начинка і соковита основа з кабачків - смак, який ви не забудете ніколи! Особливо добре його готувати влітку або восени, в сезон овочів, але і взимку не варто собі відмовляти в задоволенні випробувати цей простий і смачний рецепт.

sharlis

автор рецепта

Дивись відео

0297

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кабачки

Сир

150

Яйця

Твердий сир

Кріп

за смаком

Часник

Сіль

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 5 г

жири 40 % 6 г

вуглеводи 27 % 4 г

92 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Для цього рецепта я рекомендую брати невеликі, молоді і не переспілі кабачки, які не містять великих насіння. Я знайшла в нашому магазині якраз такі. Тепер підготуємо їх до подальшого використання. Спочатку помиємо їх, а потім разрежем уздовж на 2 частини. Тепер з кожної частини акуратно ложкою виймемо серединку. Формуються ось такі човники.
Крок 2:
Приготуємо начинку для наших кабачків. Висипаємо в миску з високими бортами сир, вбиваємо яйце, додаємо сіль, кріп і подрібнений через прес часник. Я використовувала сир 9%-ний - він для цієї страви підійшов ідеально. Також його можна попередньо трохи розім'яти. Кріп у мене сухий, але ви можете використовувати свіжий кріп або зовсім замінити його петрушкою - дивлячись, яка зелень вам більше подобається. Яйце як завжди краще брати Домашнє.
Крок 3:
Підготовлені кабачки-човники викладаємо на деко, застелене фольгою або пергаментним папером, змазаними олією. Трохи їх присаливаем. У мене за один раз помістилося два човники, так що потім я ще запікала другу партію. Якщо у вас деко побільше, то помістяться відразу всі чотири заготовки. Під час запікання кабачки виділять сік, який залишиться на фользі (пергаменті), тому форма для запікання залишиться чистою - це зручно.
Крок 4:
Викладаємо на кабачки сирну начинку, акуратно поширюючи її по виїмці. Зверху посипаємо начинку натертим на крупній тертці твердим сиром. Сир можна також взяти не твердий, а, наприклад, бринзу або сулугуні. Вийде не менш смачно.
Крок 5:
Відправляємо кабачки в духовку, попередньо розігріту до 160 градусів. Час випікання 40 хвилин. Через 20 хвилин температуру можна збільшити до 180 градусів, щоб кабачки вкрилися красивою скоринкою. Саме по цій скоринці можна визначити готовність кабачків. Самі кабачки за цей час стануть м'якими, але перетримувати їх в духовці не варто, щоб вони не розвалилися. Готову страву можна подавати до столу як самостійний перекус.