солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити солодкий пиріг на кефірі в духовці на швидку руку? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого сорту. Яйця-Великі, добірні. Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки. Кількість цукру також можете регулювати під свій смак. Жирність кефіру 2,5-3,2%.

2. Крок 2:

   

   Ягоди і фрукти вимийте. Персик, абрикос і сливи наріжте часточками. Зазначені в рецепті фрукти і ягоди можете замінювати або доповнювати на свій смак. Наприклад, взяти грушу, яблуко, смородину. Замість свіжих фруктів і ягід можете використовувати заморожені.

3. Крок 3:

   

   Яйця збийте з цукром і ванільним цукром до пишності. Маса повинна збільшитися в обсязі в 3-4 рази.

4. Крок 4:

   

   Влийте кефір кімнатної температури, всипте лимонну цедру. Все перемішайте.

5. Крок 5:

   

   Борошно просійте через сито разом з розпушувачем і частинами всипте в тісто.

7. Крок 6:

   

   Перемішуйте міксером на низькій швидкості або віночком. Важливо, щоб в тесті не залишилося ніяких грудочок. Залежно від вологості кефіру і розміру яєць борошна може знадобитися більше або менше. Дивіться на консистенцію - тісто має бути середньої густоти. Густе, але Текуче.

8. Крок 7:

   

   Форму для запікання діаметром 18-20 см застеліть пергаментом і змастіть вершковим маслом. Вилийте на дно більшу частину тіста. Поверх розподіліть фрукти і ягоди. Можете укладати фрукти не в один шар, а ще в мисці вмішати їх в тісто і перекласти все разом в форму.

9. Крок 8:

   

   Зверху розподіліть тісто, що залишилося і розрівняйте. Випікайте пиріг в розігрітій до 180°з духовці приблизно 30-40 хвилин. Готовність перевіряйте шпажкою-вона повинна виходити з тіста сухою. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.

10. Крок 9:

    

    Готовий пиріг вийміть з форми, охолодіть, за бажанням посипте цукровою пудрою і подайте до столу. Смачного!