Рогалики на сметані і маргарині

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рогалики на сметані і маргарині? Підготуйте продукти. Сметана підійде будь-якої жирності. Маргарин вибирайте якісний, вершковий, від його смаку буде залежати смак готового блюда. Якщо ви принципово не використовуєте маргарин, візьміть замість нього таку ж кількість вершкового масла. Повидло для начинки підійде будь-який, головне, щоб воно було густе, без кісточок.

2. Крок 2:

   

   Насамперед приготуйте тісто. Як зробити тісто? Візьміть глибоку миску. Просійте в неї борошно. Додайте сіль і добре перемішайте, щоб вона рівномірно розподілилася по борошні. Цукор в тісто за цим рецептом не додається, так як буде досить солодощі повидла і пудри.

3. Крок 3:

   

   Візьміть маргарин прямо з холодильника. Наріжте його на кубики і додайте в борошно.

4. Крок 4:

   

   Руками перетріть борошно з маргарином до стану пісочної крихти. Потім додайте в крихту сметану. Знову ж руками замісити тісто. Довго заважати його не потрібно — як тільки продукти змішаються, а тісто збереться в грудку, заміс припиніть.

5. Крок 5:

   

   Приберіть тісто на 15-20 хвилин в холодильник.

6. Крок 6:

   

   Потім дістаньте його, відріжте одну третину, а решту знову приберіть. З окремими шматочками працювати буде зручніше, ніж з одним великим шматком. Пріпиліте стіл борошном і розкачайте на ньому тісто в тонкий круглий пласт. Товщина пласта близько 2 мм.

7. Крок 7:

   

   Розріжте вийшов коло на 12 сегментів.

9. Крок 8:

   

   Викладіть на широку частину кожного сегмента по половині чайної ложки повидла. Якщо воно у вас не дуже густе, то раджу посипати начинку крохмалем.

10. Крок 9:

    

    Починаючи від широкої частини, на якій лежить начинка, поверніть сегмент тесту в рулет. В результаті вийде ось такий акуратний рогалик. Аналогічним способом зробіть все рогалики.

11. Крок 10:

    

    Деко, у мене розміром 30 * 40 см, застеліть папером для випічки. Покладіть на нього рогалики. Дістаньте з холодильника наступний шматок тіста і зробіть рогалики з нього.

12. Крок 11:

    

    Я готувала рогалики з розрахунку на 300 грам борошна, у мене вийшов цілий деко.

13. Крок 12:

    

    Розігрійте духовку до 160°с.печіть рогалики 40-50 хвилин до золотистого кольору. Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті.

14. Крок 13:

    

    Готові рогалики остудіть, а потім рясно посипте зверху цукровою пудрою.

15. Крок 14:

    

    Подавайте рогалики до кави, чаю або просто з молоком. Смачного!