банановий кекс в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити банановий кекс в духовці? Підготуйте продукти. Щоб кекс вийшов м'яким і пишним, вони повинні бути кімнатної температури, тому яйця, молоко і масло вийміть з холодильника заздалегідь. Банани для випічки краще візьміть трохи перестиглі, тоді кекс вийде більш ароматним. До того ж такі банани дуже солодкі, можна буде зменшити кількість цукру.

2. Крок 2:

   

   М'яке вершкове масло збийте міксером до пишної світлої маси. Чи не збивайте довше 3 хвилин, масло може почати відокремлювати рідину.

3. Крок 3:

   

   Продовжуючи збивати, всипте частину цукру, звичайного і ванільного, потім влийте трохи молока. Збивайте масу до однорідності, продовжуючи додавати в тісто молоко і цукор.

4. Крок 4:

   

   Банани помийте, очистіть і розімніть в пюре. Зручно це зробити звичайною виделкою. Навіть якщо у вас залишаться великі шматочки банана, це не страшно, вони додадуть кексу фактурності.

6. Крок 5:

   

   Додайте банани в тісто. Перемішайте віночком до однорідності.

7. Крок 6:

   

   По одному введіть в тісто яйця, добре вимішуючи масу після кожного віночком.

8. Крок 7:

   

   Борошно просійте і змішайте з розпушувачем, потім частинами додайте її в тісто. Вимісити тісто до однорідного стану. Воно вийде густим, але текучим.

9. Крок 8:

   

   Вилийте тісто в змащену маслом форму для запікання і поставте в духовку, розігріту до 180°з на 30-40 хвилин. Коли верхній шар випічки злегка підрум'яниться, перевірте її на готовність: проткніть дерев'яною шпажкою в декількох місцях, якщо шпажка вийде сухою, значить форму можна діставати з духовки.  Готовий кекс остудіть, вийміть з форми і посипте цукровою пудрою. Банановий кекс смачний і в теплому вигляді. Смачного!