картопля в вершках в духовці

смачна і ніжна картопелька для твого столу! Картопля, який використовується до багатьох страв, як гарнір-досить звичний на нашому повсякденному столі. Коли набридають в меню страви з вареного і смаженої картоплі, можна приготувати картоплю в духовці.
Юлія М.Author avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 5 г
жири 37 % 10 г
вуглеводи 44 % 12 г
176 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити картопля в вершках в духовці? Насамперед необхідно вибрати картопля, приблизно, одного розміру. Підготовлену картоплю добре промийте від забруднень і очистіть за допомогою овочечистки. Якщо брати молоду картоплю, то його досить потерти жорсткою щіткою, так як на ньому ще не утворилася щільна шкірка. Очищену картоплю обполосніть у воді.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Жароміцних форму для запікання змастіть по дну і боків рослинним маслом. Половину підготовленої картоплі наріжте кружальцями і викладіть в змащену форму. Трохи посоліть по всій поверхні.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Сир натріть на середній тертці і половину від загальної маси посипте по картоплі.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Потім, так само, наріжте кружальцями залишився картопля і викладіть його теж в форму. Рівномірно розподіліть його по всій поверхні. Картопля посипте невеликою кількістю солі і спеції за смаком. Багато спеції додавати не треба, так як вони переб'ють природний смак вершків.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Залийте картоплю вершками. Намагайтеся поливати так по картоплі,щоб кожна часточка була полита вершками.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Верх рясно засипте тертим сиром. Форму з картоплею поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. За цей час картопля повністю приготується і просочиться вершками. А сир зверху розплавиться і стане золотистого кольору.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Готову картоплю вийміть з духовки і дайте зовсім небагато охолонути, щоб вийшов перший жар.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Потім розкладіть по тарілках і подавайте до столу. Смачного!

картопля, приготований в вершках, виходить дуже смачним, ніжним, з неповторним вершковим присмаком. А приготований в духовці - ще й найбільш корисний.
його можна подати як гарнір до будь-якого м'ясного або рибного блюда. Але він настільки смачний сам по собі, що відмінно підійде для повсякденного столу в якості самостійного блюда.
для більш пікантного аромату в картоплю можна додати трохи меленого часнику.
Рекомендую!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !

сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: "вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?" 

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Пахта - 36   ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 300   ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120   ккал/100г
  • Вершки - 300   ккал/100г
  • Сир " голландський» - 352   ккал/100г
  • Сир " Швейцарський» - 335   ккал/100г
  • Сир " Російський» - 366   ккал/100г
  • Сир " костромський» - 345   ккал / 100г
  • Сир " Ярославський» - 361   ккал/100г
  • Сир " Алтайський» 50% жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " радянський» - 400   ккал/100г
  • Сир " степовий» - 362   ккал/100г
  • Сир " Углицький» - 347   ккал/100г
  • Сир " Пошехонський» - 350   ккал/100г
  • Сир " ламбер» - 377   ккал/100г
  • Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400   ккал/100г
  • Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363   ккал/100г
  • Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340   ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395   ккал/100г
  • Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420   ккал/100г
  • Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356   ккал/100г
  • Сир " аіадеус» - 364   ккал/100г
  • Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360   ккал/100г
  • Сир " ло спальміно» - 61   ккал/100г
  • Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401   ккал/100г
  • Сир білий - 100   ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260   ккал/100г
  • Алтайський сир - 355   ккал/100г
  • Каунаський сир - 355   ккал/100г
  • Латвійський сир - 316   ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327   ккал/100г
  • Литовський сир - 250   ккал/100г
  • Озерний сир - 350   ккал/100г
  • Грюйер сир - 396   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г

Схожі рецепти