Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти курку цілком з картоплею з хрусткою скоринкою? Підготуйте всі інгредієнти. Почнемо з соусу, в якому буде маринуватися курка.
Крок 2:
У мисці з'єднайте майонез, паприку, каррі, сіль і перець.
Крок 3:
Ретельно перемішайте до однорідності. Соус готовий.
Крок 4:
Далі візьміть курку, ретельно вимийте, обсушити паперовими рушниками. Я рекомендую брати охолоджену птицю, але якщо у вас заморожений продукт, то повільно разморозьте її, переклавши з морозилки в холодильник. Так м'ясо практично не постраждає і збереже свою соковитість.
Крок 5:
Повапните курку вийшла майонезною сумішшю, залишивши трохи соусу для змішування з картоплею. Залиште курку маринуватися на 30 хвилин (можна і довше, якщо дозволяє час, але і за півгодини м'ясо досить просочиться).
Крок 6:
Картопля вимийте з щіткою, очистіть і наріжте великими скибочками. Цибулину очистіть і наріжте кільцями або як вам більше подобається. Щоб уникнути подразнення слизової очей перед нарізкою сполосніть холодною водою цибулину і ніж.
Крок 7:
Викладіть картоплю в миску з соусом, що залишився і перемішайте.
Крок 8:
На дно форми для запікання викладіть цибулю.
Крок 9:
Зверху розподіліть скибочки картоплі.
Крок 10:
На картоплю викладіть тушку курки. Накрийте форму фольгою і відправте в попередньо (за 10-15 хвилин) розігріту до 180°С духовку на 50 хвилин. Після фольгу зняти і запікати ще близько 30 хвилин до появи рум'яної скоринки. Температуру і час регулюйте відповідно до особливостей своєї техніки.
У цьому рецепті примітно те, що соусом промащується не тільки курка, але і картопля. Це надає і курці, і гарніру незвичайну смакову нотку і гарантує красиву золотисту скоринку. Свято або сімейна вечеря - в будь-якій ситуації таке блюдо буде доречно. А готувати його зовсім не складно!
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок !
М'ясо проткніть ножем: якщо ніж входь легко і тече світлий сік, значить воно готове, якщо сік рожевого або червоного кольору - потрібно продовжити приготування.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві
рецепти домашнього майонезу.
також в якості соусу можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь-якій пропорції на свій смак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Курка I категорії - 238 ккал/100г
- Курка ii категорії - 159 ккал/100г
- Курка, м'якоть без шкіри - 241 ккал/100г
- Курчата - 140 ккал/100г
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал / 100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Каррі - 352 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Паприка - 289 ккал/100г